Картофельные котлеты с тушеной квашеной капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 122 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 14г

Ингредиенты для картофельных котлет с тушеной квашеной капустой на 5 порций :

Рецепт приготовления картофельных котлет с тушеной квашеной капустой по шагам

Шаг 1
Картофельные котлеты с тушеной квашеной капустой рецепт с фото 1-го шага
Картофель моем, чистим, еще раз промываем – споласкиваем под проточной водой, заливаем холодной водой и ставим вариться до готовности. Когда картофель закипит, добавляем два – три зубчика чеснока, соль и убавляем огонь.
Шаг 2
Картофельные котлеты с тушеной квашеной капустой рецепт с фото 2-го шага
Пока варится картофель, займемся квашеной капустой. Пробуем капусту – если очень кислая, то выкладываем в дуршлаг и промываем под проточной водой, затем кладем капусту в кастрюлю, заливаем водой, даем закипеть и убавляем огонь. Варим капусту минут 10-15, чтобы стала помягче. Воду сливаем.
Шаг 3
Картофельные котлеты с тушеной квашеной капустой рецепт с фото 3-го шага
Подготовленную капусту выкладываем в сковородку с растительным маслом, тушим на несильном огне до полной готовности. По желанию, можно добавить репчатый лук.
Шаг 4
Картофельные котлеты с тушеной квашеной капустой рецепт с фото 4-го шага
Картофель разминаем в пюре, зубчики чеснока также разминаем вместе с картофелем. Перекладываем картофель в миске, оставляем его, чтобы немного остыл. Затем разбиваем в картофельное пюре яйцо (если картофель горячий, то белок может свернуться).
Шаг 5
Картофельные котлеты с тушеной квашеной капустой рецепт с фото 5-го шага
Затем в пюре добавляем муку. Перемешиваем.
Шаг 6
Картофельные котлеты с тушеной квашеной капустой рецепт с фото 6-го шага
Разогреваем сковородку с растительным маслом, затем мокрыми руками формируем картофельные котлеты. Обжариваем с одной стороны до румяной корочки.
Шаг 7
Картофельные котлеты с тушеной квашеной капустой рецепт с фото 7-го шага
Переворачиваем и доводим картофельные котлеты до готовности под крышкой.
Шаг 8
Картофельные котлеты с тушеной квашеной капустой рецепт с фото 8-го шага
Вот наша порция – румяные картофельные котлетки и тушеная капуста на гарнир. Подаем, конечно, в горячем виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
20
4
163
770
Куриное яйцо
7
6
0
86
Квашеная капуста
8
1
26
135
Рафинированное растительное масло
0
99
0
899
Мука пшеничная
6
1
42
200
Чеснок
1
0
3
15
всего в блюде:
42
111
234
2105
всего в 1 порции:
8
22
47
421
всего в 100 граммах:
2
6
14
122

автор рецепта:

дата публикации: 16.04.2015

просмотров: 2964

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...