Картофельные лодочки с сыром рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для картофельных лодочек с сыром на 4 порции :
Рецепт приготовления картофельных лодочек с сыром по шагам
Картофельные лодочки с сыром - привлекательная и вкусная закуска, которая вполне может заменить полноценное блюдо. Картофельные лодочки можно приготовить с разными начинками: мясной, овощной, рыбной. Я же предлагаю приготовить их с сырной начинкой. Подготовьте клубни картофеля из расчета один картофель на одного человека. Клубни картофеля хорошо промыть под проточной водой и отправить вариться вместе с кожурой.
Отвариваем картофель до готовности остужаем. Не снимая кожуры разрезаем клубни картофеля на две одинаковые половинки.
Аккуратно извлекаем из них мякоть и формируем лодочки. Мякоть можно использовать для начинки, а можно приготовить из нее картофельные шарики во фритюре.
Сыр натереть на крупной терке. Сюда подойдет любой сорт сыра, как мягкий, так и твердый. Если у вас под рукой окажется первый вариант, то разотрите сыр вилкой.
Зубчик чеснока мелко измельчить. Если вы не любите чеснок в блюде или планируете подавать его детям, то этот шаг можно пропустить.
Подготовить сливки или сметану, горчицу и по желанию пряные травы.
Мякоть картофеля измельчить вилкой до пюреобразного состояния. Добавить сыр, чеснок, специи и одну чайную ложки горчицы. Заправить начинку сметаной. Хорошо все перемешать.
Начинку разложить по картофельным лодочкам.
Перед тем как отправить лодочки в духовку для запекания, каждую из них завернуть в фольгу. Из фольги сформируйте лодочки и уложите в них половинки картофеля.
Первые 15 минут запекаем картофельные лодочки не раскрывая фольгу. Остальные 20 минут запекать картофельные лодочки немного раскрыв фольгу. Верхушка начинки должна хорошо подрумяниться до золотистой корочки. Поэтому регулируйте время самостоятельно. У каждой хозяйки духовки разные. Как только вы добьетесь полученного результата, вынимайте лодочки из духовки.
По желанию картофельные лодочки можно украсить свежей зеленью или например присыпать пряными травами для аромата. Я украсила картофельные лодочки каперсами. Подавать картофельные лодочки можно как в горячем, так и теплом виде. Приятного Вам аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
8
2
65
308
Сливки
1
4
1
41
Сыр
16
16
0
210
Чеснок
0
0
1
4
Каперсы консервированные
0
0
0
1
Горчица
0
3
1
29
Пряные травы
0
0
1
5
всего в блюде:
25
25
69
598
всего в 1 порции:
6
6
17
150
всего в 100 граммах:
5
5
14
120
