Картофель по-деревенски рецепт с фото

Картофель по-деревенски – это своеобразная альтернатива картофелю фри и обычной «жареной картошке». Готовится он очень просто и достаточно быстро. Картофель моем очень тщательно под проточной водой. Затем, не очищая кожуру, режем дольками. Дольки должны быть не слишком большими, чтобы картофель мог как следует прожариться, но и не слишком маленькими.

Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло. Выкладываем в сковороду картофельные дольки. Обжариваем до хрустящей золотистой корочки. При этом необходимо время от времени перемешивать картофельные дольки, чтобы они не подгорели.

Зубчики чеснока чистим, моем, нарезаем поперечно тонкими пластинками.

Чеснок добавляем, когда картофель будет близок к готовности. Иначе чеснок сильно подгорит и не только не украсит блюдо своим дивным вкусом и ароматом, но просто-напросто испортит его. Картофель с чесноком обжариваем в течении нескольких минут, не забывая при этом помешивать.

Соль и специи необходимо добавить тогда, когда картофель будет полностью готов, чтобы наши чудесные золотистые дольки не стали рыхлыми и не развалились. Подавать картофель по-деревенски очень хорошо с молоком или сырным соусом.