Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: лакто

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 84 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 12г

Ингредиенты для картофеля с грибами и черносливом в горшочке на 6 порций :

Рецепт приготовления картофеля с грибами и черносливом в горшочке по шагам

Шаг 1
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 1-го шага
Картофель с грибами и черносливом в горшочке – очень вкусное и ароматное блюдо, готовится в два приема, сначала на плите, затем в духовке. Для приготовления очистим полтора килограмма картофеля, вымоем и также очистим триста грамм шампиньонов и две луковицы, промоем несколько штук чернослива. Также нам сто грамм сметаны, столовая ложка муки, растительное масло для жарки и соль. Приправ и специй не нужно, так как чернослив придаст блюду легкий копченый и очень аппетитный аромат.
Шаг 2
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 2-го шага
Очищенный картофель нарежем крупными кусками и поставим вариться. С момента закипания, варим картофель десять минут, до полуготовности.
Шаг 3
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 3-го шага
Пока варится картофель, нарежем крупными кубиками лук.
Шаг 4
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 4-го шага
Затем нарежем вдоль на ломтики шампиньоны.
Шаг 5
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 5-го шага
Нарезанные шампиньоны и лук складываем в сковороду с разогретым растительным маслом, поджариваем на небольшом огне в течение пяти минут, перемешивая.
Шаг 6
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 6-го шага
Через пять минут к грибам добавляем столовую ложку муки.
Шаг 7
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 7-го шага
Грибы с мукой перемешиваем и продолжаем готовить еще пять минут.
Шаг 8
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 8-го шага
Затем грибы солим.
Шаг 9
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 9-го шага
Вливаем в сковороду к грибам сметану, перемешиваем.
Шаг 10
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 10-го шага
Вслед за сметаной наливаем в сковороду полтора стакана воды и хорошо перемешиваем.
Шаг 11
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 11-го шага
Далее нарезаем кусочками чернослив.
Шаг 12
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 12-го шага
Выкладываем нарезанный чернослив к грибам в сметанном соусе и готовим на малом огне еще минуты три-четыре.
Шаг 13
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 13-го шага
С приваренного картофеля сливаем воду, даем ему немного остыть, чтобы можно было нарезать.
Шаг 14
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 14-го шага
Затем теплый картофель нарезаем как на жаркое.
Шаг 15
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 15-го шага
В глиняный горшочек укладываем слой картофеля, затем заливаем его сметанно-грибным соусом.
Шаг 16
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 16-го шага
Снова кладем в горшочек слой картофеля и заливаем соусом.
Шаг 17
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 17-го шага
Третьим слоем выкладываем остальной картофель, заполнив горшочек.
Шаг 18
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 18-го шага
Сверху на картофель выливаем остальной сметанно-грибной соус.
Шаг 19
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 19-го шага
Горшочек с картофелем накрываем крышкой.
Шаг 20
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 20-го шага
Затем помещаем горшочек в разогретую духовку и запекаем при 200 градусах в течение сорока минут.
Шаг 21
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 21-го шага
Через сорок минут горшочек достаем из духовки, крышку снимаем, картофель с грибами и черносливом перемешиваем.
Шаг 22
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 22-го шага
Возвращаем горшочек с картофелем в духовку еще на десять минут, но без крышки.
Шаг 23
Картофель с грибами и черносливом в горшочке рецепт с фото 23-го шага
Если картофель с грибами и черносливом готовим на застолье, то подаем его на стол в горшочке, а затем раскладываем по тарелкам.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
30
6
245
1155
Шампиньоны
13
3
3
81
Лук репчатый
3
0
16
82
Мука пшеничная
3
0
21
100
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
51
0
458
Сметана
3
20
3
206
Чернослив
1
0
29
128
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
53
80
317
2210
всего в 1 порции:
9
13
53
368
всего в 100 граммах:
2
3
12
84

автор рецепта:

дата публикации: 12.01.2017

просмотров: 977

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5219 рецептов
Авторская — 1700 рецептов
Русская — 780 рецептов
Украинская — 662 рецепта
Европейская — 574 рецепта

Полный список...