Картофель с капустой в сметане рецепт с фото

Картофель с капустой в сметане – вкусное и простое блюдо, которое готовится довольно быстро. Такой картофель можно стушить на обед или ужин, и займет это не более сорока минут. Начнем приготовления с того, что нарежем очищенную морковь и луковицу небольшими кубиками и сложим в сковороду. Добавим к морковке и луку две столовых ложки подсолнечного масла и поставим на средний огонь слегка поджариться.

Добавим к луку и морковки чайную ложечку приправы и перемешаем. Жарим минут пять.

Пока поджариваем лук с морковью, очищенный картофель нарежем крупными кубиками и уложим в кастрюлю.

В поджаренные лук с морковкой добавляем стакан сметаны и вливаем два стакана воды. Перемешиваем и держим на плите еще несколько минут, чтобы масса закипела.

Закипевший сметанный соус с луком и морковкой выливаем в кастрюлю с нарезанным картофелем, всыпаем соль, перемешиваем и тушим на небольшом огне еще минут пять-семь.

Далее, пока картофель в соусе тушится, нарезаем небольшими квадратиками белокочанную капусту.

Нарезанную капусту сразу же добавляем в кастрюлю и.

Все овощи в кастрюле перемешиваем, чтобы равномерно смешались со сметанным соусом, прикрываем кастрюлю крышкой и оставляем тушиться на небольшом огне двадцать минут.

Через двадцать минут добавим в готовый картофель мелконарезанную зелень петрушки и хорошо перемешаем. Снова накроем кастрюлю крышкой, огонь под кастрюлей выключим и дадим постоять еще минут пять.

Через пять минут горячий тушеный картофель с капустой в сметане раскладываем по тарелкам и подаем на стол.