Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 111 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 10г

Ингредиенты для картофеля с куриной печенью и грибами на 8 порций :

Рецепт приготовления картофеля с куриной печенью и грибами по шагам

Шаг 1
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 1-го шага
Картофель с куриной печенью и грибами – отличная горячая закуска, один из вариантов приготовления тушеного картофеля. Чтобы приготовить такое блюдо на обед или ужин, берем полтора килограмма картошечки, луковицу, морковку, чистим и моем их, двести граммов шампиньонов тоже хорошенько моем, еще берем упаковку куриной печени, это шестьсот грамм, ну и пучок зелени укропа и петрушки, пару лавровых листочков, подсолнечное масло для жарки и соль с приправой.
Шаг 2
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 2-го шага
Куриную печень хорошо промываем под холодной водой и нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 3
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 3-го шага
В утятнице разогреваем пять столовых ложек подсолнечного масла и выкладываем в него нарезанную куриную печень. Жарим куриную печень на сильном огне, периодически помешивая, в течение пяти-семи минут.
Шаг 4
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 4-го шага
Пока куриная печень жарится, шампиньоны нарезаем крупными ломтиками.
Шаг 5
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 5-го шага
И выкладываем в утятницу нарезанные шампиньоны через минут пять-семь после печени. Снова хорошенько всё перемешиваем и дальше жарим все так же на сильном огне, так как грибы дают влагу.
Шаг 6
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 6-го шага
Теперь быстренько нарезаем лук мелкими кубиками.
Шаг 7
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 7-го шага
Нарезанный лук высыпаем в утятницу через пять минут после шампиньонов.
Шаг 8
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 8-го шага
Так же мелкими кубиками нарезаем морковку.
Шаг 9
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 9-го шага
И добавляем нарезанную морковку в утятницу еще через пять минут после лука.
Шаг 10
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 10-го шага
Всё в утятнице перемешиваем и посыпаем приправой.
Шаг 11
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 11-го шага
Также добавляем соль, снова перемешиваем.
Шаг 12
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 12-го шага
Кладем в утятницу лавровый листик, продолжаем жарить еще пять минут, но огонь немного уменьшаем, до среднего.
Шаг 13
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 13-го шага
Тем временем нарезаем крупными кубиками картошку.
Шаг 14
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 14-го шага
Через пять минут нарезанную картошку выкладываем в утятницу.
Шаг 15
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 15-го шага
Вливаем в картошку поллитра воды.
Шаг 16
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 16-го шага
Аккуратно перемешиваем картошечку с печенью и шампиньонами, ждём, чтобы вода закипела, и уменьшаем огонь.
Шаг 17
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 17-го шага
Утятницу накрываем крышкой и тушим картошку на маленьком огне двадцать-двадцать пять минут, до готовности.
Шаг 18
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 18-го шага
В самом конце, когда картошечка с печенью и грибами уже готова, меленько нарезаем зелень петрушки и укроп.
Шаг 19
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 19-го шага
Снимаем крышку и посыпаем нашу картошечку с печенью и грибами мелко нарезанной петрушкой и укропом. Огонь выключаем, наша картошечка готова.
Шаг 20
Картофель с куриной печенью и грибами рецепт с фото 20-го шага
Готовую картошечку раскладываем в тарелки и подаем на стол. Такое блюдо можно приготовить на обед в качестве второго, на ужин или же на праздничный стол.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
30
6
245
1155
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Шампиньоны
9
2
2
54
Куриная печень
122
35
4
826
Поваренная соль
0
0
0
0
Приправа для картофеля
0
0
2
10
Свежая зелень
0
0
1
5
Подсолнечное масло
0
85
0
764
Лавровый лист
0
0
0
3
всего в блюде:
163
128
265
2874
всего в 1 порции:
20
16
33
359
всего в 100 граммах:
6
5
10
111

автор рецепта:

дата публикации: 23.06.2016

просмотров: 3916

Комментарии и отзывы к рецепту

Лариса Валентиновна 19.03.2018
Здравствуйте,все очень доходчиво описано,но не очень ли долго по времени печень готовится? Может поменять очередность закладки продуктов?
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5424 рецепта
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 854 рецепта
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...