Картофель со шкварками рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 143 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 15г

Ингредиенты для картофеля со шкварками на 4 порции :

Рецепт приготовления картофеля со шкварками по шагам

Шаг 1
Картофель со шкварками рецепт с фото 1-го шага
Это очень вкусно-о-о, как когда -то мама нам готовила, когда жили в поселке. Мясо, сало, ммм.. Я выросла на этом. Даже первое слово мое было "мяцо" . Рецепт очень прост и без затей.Отварил, перемешал и съел, даже не нужно ничего отдельно готовить в дополнение к картошечки. Сама картошка сытное блюдо, а со свиными шкварками еще и жирное. Итак, приступим к приготовлению картошечки со шкварками. Картошку почистить, отварить на небольшом огне в подсоленной воды с ложкой растительного масла. Соли добавляю всегда на глаз. Вычитала,что в идеале картофель готовить надо не на плите, а выпекать в горшочке, в духовке или в русской печи. Я готовлю в мультиварке на режиме "тушение "1 час, кому покажется долго, да! Но не всегда так, пока ходили в сад с малышом за братиком, пришли, а картошка готова!
Шаг 2
Картофель со шкварками рецепт с фото 2-го шага
Пока наша картошка варится в мультиварке. Берём солёное сало, у меня сегодня свежее сало. Нарезаем его маленькими кусочками, по вкусу, возможно кто-то любит большие кусочки сала. Я лично большими режу кусками тогда, когда жарю до корочки, с прослойкой мясной сальце, да с томатом... Нагреваем сковороду и выкладываем кусочки сала.Масло не нужно, сало очень жирное. Жарим сало до светло - коричневого цвета. В детстве мы ели их так. Если была еще и прослойка с мясом, ух, повкуснее всего было.
Шаг 3
Картофель со шкварками рецепт с фото 3-го шага
Итак, картошка приготовилась. Шкварками посыпаем отварную картошку.
Шаг 4
Картофель со шкварками рецепт с фото 4-го шага
Укроп помыть, нарубить мелко зелень и посыпать картошечку. Аромат...ммм, не передать, ностальгия по детству. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
20
4
163
770
Соленое сало
1
90
0
816
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
21
94
163
1586
всего в 1 порции:
5
24
41
397
всего в 100 граммах:
2
9
15
143

автор рецепта:

дата публикации: 22.06.2013

просмотров: 6695

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...