Картофель Хуторской рецепт с фото

Хочу предложить еще один рецепт приготовления картофеля. Итак, для рецепта понадобится средний по размеру картофель, горчица в зернах или перетертая, соль, перец черный молотый, свежая зелень, лучше всего укроп, и сметана. Приступим.

Картофель отварите в подсоленой воде до готовности. По времени это примерно 30 минут для не крупных клубней. С готового картофеля сливаем воду, остуживаем так, чтобы можно было взять в руки.

Каждую картофелину надрезаем как на фотографии, на крест, до половины клубня. После чего руками придавливаем, чтобы картофель "открылся". Это делается для того, чтобы внутри картофеля образовалось отверстие, в которое будет далее вливать приготовленный сметанный соус.

В чистой и сухой посудине смешиваем сметану с горчицей, солью, перцем и зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук перо) мелко рубленной.

Картофель ставим в формочки для запекания, в центр каждом картофелины наливаем полученный соус. Можно посыпать сыром (если есть под рукой). Ставим в горячую духовку на десять минут. Температура духовки максимальная. Если используете сыр, то предварительно натрите его на мелкой терке, сорта твердые типа российского отлично подойдут.

Картофель готов.

Украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!