Картофель запеченный с болгарским перцем рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для картофеля запеченного с болгарским перцем на 6 порций :
Рецепт приготовления картофеля запеченного с болгарским перцем по шагам
Картофель отбираем некрупный, приблизительно одинакового размера, тщательно его промываем и отвариваем в мундире до готовности, затем готовый картофель обдаем холодной водой (чтобы легче чистился) и остужаем.
Затем остывший картофель чистим, после чего его нарезаем. Толщина картофельных долек примерно сантиметр-полтора.
Смазываем растительным маслом (рафинированным) сковороду большого диаметра с низкими бортиками (как для пиццы используем) и выкладываем в неё нарезанный картофель в один слой.
Сладкий болгарский перец промываем, освобождаем от семян и нарезаем довольно мелко.
Затем раскладываем нарезанный болгарский перец поверх картофеля (также в один слой).
В чашу блендера разбиваем два куриных яйца и добавляем к ним молоко (молоко можно заменить на сливки или сметану, будет только вкуснее).
Затем добавляем соль и черный молотый перец (или другие приправы по вкусу).
Всё тщательно перемешиваем при помощи блендера (если блендера нет, то можно и обычной вилкой перемешать).
Должна получиться однородная смесь.
Затем полученной смесью заливаем картофель с болгарским перцем.
После чего запекаем картофель с болгарским перцем в духовке примерно полчаса, до тех пор, пока яично-молочная смесь не затвердеет.
Готовый картофель в горячем виде разрезает на порционные куски и сразу же, с пылу-жару, подаем к столу.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
14
3
114
539
Перец сладкий болгарский
2
0
7
39
Куриное яйцо
14
13
1
173
Молоко
5
5
7
90
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Подсолнечное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
35
38
129
997
всего в 1 порции:
6
6
22
166
всего в 100 граммах:
3
3
11
88
