Картофель запеченный с перепелиными яйцами рецепт с фото

Чтобы приготовить запеченный картофель с перепелиными яйцами, буду использовать такие ингредиенты: картофель крупный, перепелиные яйца, сыр твердый, оливковое масло, масло сливочное, перец черный молотый и соль по вкусу, укроп, воду, итальянские травы.

Картофель хорошо промою под проточной водой, очищу от кожуры. Разрежу пополам. С помощью чайной ложки или острого ножа сделаю выемку гладкой. Основание картофеля тоже слегка срезать, чтобы он прочно стоял на противне. На огонь поставлю кастрюлю с водой, добавлю соль по вкусу. Довожу до кипения. В кипящую воду ввожу картофель. Варю три минуты. Выключаю. Шумовкой вынимаю картофель. Обсушу бумажным полотенцем.

Форму для запекания смазываю оливковым маслом. Выкладываю половинки картофеля. Смазываю картофель оливковым маслом. Посыпаю солью по вкусу, итальянскими травами. Отправляю в горячую духовку на 180 градусов. Выпекаю до тех пор, пока картошка не пропечется и не покроется золотистой корочкой.

Картофель приготовился.

Каждую картофельную половинку завернуть в фольгу, оставляю верх открытым. Выкладываю в картофельные гнезда по кусочку сливочного масла.

Вбиваю по одному перепелиному яйцу. Ввожу соль и перец черный молотый по вкусу.

Твердый сыр натру на крупной терке. Посыпаю сверху на перепелиные яйца. Отправляю в горячую духовку на минут 10-20 при температуре 180 градусов. Яйца должны немного схватиться.

Картофель запеченный с перепелиными яйцами готов.