Картофель запеченный с яблоками и пряными травами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 85 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 13г

Ингредиенты для картофеля запеченного с яблоками и пряными травами на 4 порции :

Рецепт приготовления картофеля запеченного с яблоками и пряными травами по шагам

Шаг 1
Картофель запеченный с яблоками и пряными травами рецепт с фото 1-го шага
Для того, чтобы приготовить картофель запеченный с яблоками и пряными травами, нам необходимо заранее подготовить сам картофель, а именно очистить, хорошенько промыть и просушить его. Для запекания выбирайте овощи среднего и крупного размера, но приблизительно одинаковые. Это необходимо для того, чтобы все клубни одновременно приготовились.
Шаг 2
Картофель запеченный с яблоками и пряными травами рецепт с фото 2-го шага
Теперь нам нужно сделать надрезы на каждой картофелине, но так, чтобы не разрезать ее до конца. Удобней всего воспользоваться для этих целей обычной столовой ложкой. Кладем клубень картошки в ложку и придерживая, аккуратно делаем надрезы. Ложка не позволит разрезать овощ на пополам. Проделываем эту операцию со всеми выбранными клубнями. Надрезы мы делаем для того, чтобы картофель быстрее приготовился. Если вы собираетесь готовить блюдо с пряными растениями, например такими как розмарин, то вы можете поместить веточки этой специи непосредственно в разрезы. Это придаст картофелю еще более насыщенный аромат.
Шаг 3
Картофель запеченный с яблоками и пряными травами рецепт с фото 3-го шага
Когда весь картофель будет надрезан нужным нам образом, мы помещаем его на противень, который предварительно застелили фольгой. Фольгу необходимо смазать любым жиром или растительным маслом. Использовать сливочное масло я не рекомендую, так как оно быстро плавиться и просто-напросто сгорит, как только мы поместим противень в духовку. Сами клубни картофеля нам также необходимо смазать растительным маслом или любым другим жиром (по желанию можно животным). Вслед за этим посыпаем картошку специями и солью. Я использовала обычную крупную поваренную соль, которую по желанию можно заменить любой другой. Из специй я использовала хмели-сунели и паприку. Их с успехом можно заменить смесью прованских трав и смесью перцев или же красным (черным) молотым перцем. Также можно добавить небольшое количество сушенного чеснока. Итак, щедро посыпаем выбранными специями нашу картошечку.
Шаг 4
Картофель запеченный с яблоками и пряными травами рецепт с фото 4-го шага
Яблоки хорошо моем и немного просушиваем. Разрезаем на пополам или на четыре части (зависит от размера яблок). Обкладываем ими картошку. Я рекомендую выбирать яблоки с кислинкой, в запеченном виде они лучше всего будут сочетаться со вкусом печеного картофеля. Дополнительно солить и посыпать какими-либо специями яблоки не нужно. Свежий базилик мы споласкиваем и выкладываем рядышком и поверх картофеля.
Шаг 5
Картофель запеченный с яблоками и пряными травами рецепт с фото 5-го шага
Плотно заворачиваем фольгу и ставим противень в разогретую духовку. Запекаем около 40 минут при 200 градусах.
Шаг 6
Картофель запеченный с яблоками и пряными травами рецепт с фото 6-го шага
По истечению 40 минут пробуем картофель вилочкой, если он мягкий и хорошо прокалываемся, значит готов. Открываем фольгу и даем ему немножко зарумяниться около 5-8 минут.
Шаг 7
Картофель запеченный с яблоками и пряными травами рецепт с фото 7-го шага
Картофель запеченный с яблоками и пряными травами готов! Достаем из духовки и подаем горячим. К такому картофелю отлично подойдет сметана или любой сметанный соус, а также острый кетчуп. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
20
4
163
770
Яблоко
3
3
63
301
Поваренная соль
0
0
0
0
Паприка сушеная
0
0
1
5
Хмели-сунели
0
2
0
17
Базилик
1
0
0
6
Растительное масло
0
40
0
360
всего в блюде:
24
49
227
1459
всего в 1 порции:
6
12
57
365
всего в 100 граммах:
1
3
13
85

автор рецепта:

дата публикации: 06.08.2015

просмотров: 4437

Комментарии и отзывы к рецепту

every_me 07.08.2015
Очень необычный рецепт картофеля. А как он на вкус? Сладость от яблок есть?
LilyaR 08.08.2015
Every me, на вкус как запеченный картофель с травами))) Сладость от яблок не переходит. Мы же берем яблочки с кислинкой Да если и послаще взять на картошку сладость не перейдет А вот на тарелочке они достаточно приятно оттеняют запеченный картофель
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5032 рецепта
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...