Картофель жареный по-украински с салом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 52 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 11г

Ингредиенты для картофеля жареного по-украински с салом на 4 порции :

Рецепт приготовления картофеля жареного по-украински с салом по шагам

Шаг 1
Картофель жареный по-украински с салом рецепт с фото 1-го шага
Сегодня будем учиться готовить жареную картошку с салом. Для приготовления этого замечательно блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, сало, лук репчатый и соль по вкусу. Для начала нам необходимо промыть картофель под проточной водой и очистить его от кожуры. Затем необходимо картофель правильно нарезать, для этого нам необходимо разделить картофель на 2 части. А потом взять одну половинку картофеля и нарезать тоненькими пластиночками.
Шаг 2
Картофель жареный по-украински с салом рецепт с фото 2-го шага
Теперь займемся приготовлением сала. Сало необходимо нарезать небольшими по толщине кусочками (длина кусочка сала может быть любой).
Шаг 3
Картофель жареный по-украински с салом рецепт с фото 3-го шага
На разогретую сковороду выложить кусочки сала и жарить их до тех пор пока сало не пустит жир (периодически сало необходимо переворачивать с одной стороны на другую).
Шаг 4
Картофель жареный по-украински с салом рецепт с фото 4-го шага
В поджаренное сало если не хватает жира можно влить немного подсолнечного масла (но лучше если будет только жир от сала). Высыпать картофель на сало и продолжать жарить периодически помешивая (при помешиваниях картофель необходимо периодически подсаливать по вкусу). Если вы хотите чтобы ваша картошка не развалилась, то крышкой накрывать сковороду при жарке категорически нельзя. Если же вы наоборот хотите мягкую картошку, то при жарке необходимо периодически накрывать сковороду крышкой. Время приготовления 20-30 минут в зависимости от картофеля.
Шаг 5
Картофель жареный по-украински с салом рецепт с фото 5-го шага
Теперь необходимо подготовить лук. Первым этапом будет очистка лука от кожуры. После того как вы очистили лук его необходимо нарезать полукольцами.
Шаг 6
Картофель жареный по-украински с салом рецепт с фото 6-го шага
Последним этапом приготовления этого блюда будет добавление в картошку лука. После того как вы добавили лук в картошку жарить не более 5-7 минут периодически помешивая ее.
Шаг 7
Картофель жареный по-украински с салом рецепт с фото 7-го шага
Теперь картофель можно выложить на тарелку и подавать к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
0
0
0
0
Лук репчатый
3
0
16
82
всего в блюде:
13
2
98
467
всего в 1 порции:
3
1
25
117
всего в 100 граммах:
1
0
11
52

автор рецепта:

дата публикации: 10.09.2013

просмотров: 5792

Комментарии и отзывы к рецепту

гость 22.11.2014
Не аппетитно каша...
валерий 01.04.2015
Абсолютно согласен. Каша,выглядит не аппетитно. Как для мастера позор.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5030 рецептов
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...