Картофельная запеканка с горбушей рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 199 кКал

Белки: 14г / Жиры: 15г / Углеводы:

Ингредиенты для картофельной запеканки с горбушей на 6 порций :

Рецепт приготовления картофельной запеканки с горбушей по шагам

Шаг 1
Картофельная запеканка с горбушей рецепт с фото 1-го шага
Картофельная запеканка с горбушей одно из любимых блюд моей семьи, особенно его любит моя дочка. Она часто просит что бы я приготовила именно её! Запеканка получается очень аппетитная, а самое главное очень сытное блюдо. И сегодня я хочу поделиться с вами именно этим рецептом. Для его приготовления нам понадобится картофель, горбуша, сыр, морковь, лук, соль, перец. Из картофеля будем делать пюре. Для него нам понадобится молоко, сливочное масло.
Шаг 2
Картофельная запеканка с горбушей рецепт с фото 2-го шага
Картофель промыть в проточной воде. Очистить от кожуры и еще раз промыть. Картошку нужно отварить до готовности в подсоленной воде.
Шаг 3
Картофельная запеканка с горбушей рецепт с фото 3-го шага
Пока картофель варится, займемся рыбой, ее нужно нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить. Оставить мариноваться примерно на 15-20 минут.
Шаг 4
Картофельная запеканка с горбушей рецепт с фото 4-го шага
Картофель сварился до готовности. Теперь из него нужно сделать вкусное пюре. Я делаю его так, сливаю воду в которой варилась картошка, а вместо неё добавляю теплое молоко и кусочек сливочного масла.
Шаг 5
Картофельная запеканка с горбушей рецепт с фото 5-го шага
Теперь картофель нужно размять, в этом мне помогает блендер. Готовое картофельное пюре проверить на соль, если не хватает то нужно досолить.
Шаг 6
Картофельная запеканка с горбушей рецепт с фото 6-го шага
Рыбка замариновалась, теперь ее нужно обжарить на растительном масле. Так удобней делать мне. Есть еще один вариант, запечь рыбу целиком в духовке, предварительно обернув ее в фольгу.
Шаг 7
Картофельная запеканка с горбушей рецепт с фото 7-го шага
Из лука и моркови сделаем пассеровку.
Шаг 8
Картофельная запеканка с горбушей рецепт с фото 8-го шага
Теперь пришло время для того что бы вернутся к горбуше. Она остыла и будет удобно отделить ее от костей. И разделить ее на небольшие кусочки.
Шаг 9
Картофельная запеканка с горбушей рецепт с фото 9-го шага
Собираем запеканку в жаропрочной посуде. Слоями. Первым слоем выкладываем картофельное пюре. При желании можно присыпать зеленым луком.
Шаг 10
Картофельная запеканка с горбушей рецепт с фото 10-го шага
Вторым слоем выкладываем горбушу, третьим слоем пассированную морковь и лук. И снова все слоя повторить. Сколько повторных слоев получится все будет зависеть от выбранной формы для запекания.
Шаг 11
Картофельная запеканка с горбушей рецепт с фото 11-го шага
Заключительным слоем будет сыр. Для этого сыр нужно натереть на крупной терке. Сыр в этом рецепте я использовала российский.
Шаг 12
Картофельная запеканка с горбушей рецепт с фото 12-го шага
Теперь картофельную запеканку с горбушей отправляем в предварительно разогретую духовку 180 градусов на 20 минут. Сыр должен расплавится и стать золотистого цвета.
Шаг 13
Картофельная запеканка с горбушей рецепт с фото 13-го шага
Картофельную запеканку с горбушей подаю с маринованными огурчиками! Попробуйте приготовить такую запеканку! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Горбуша
205
65
0
1400
Лук репчатый
3
0
18
92
Сыр
79
80
0
1050
Молоко
8
8
12
150
Масло сливочное
0
66
1
598
Поваренная соль
1
1
1
1
Перец черный молотый
1
0
4
26
Подсолнечное масло
0
85
0
764
всего в блюде:
297
305
36
4081
всего в 1 порции:
50
51
6
680
всего в 100 граммах:
14
15
2
199

автор рецепта:

дата публикации: 27.02.2016

просмотров: 1575

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5149 рецептов
Авторская — 1692 рецепта
Русская — 773 рецепта
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...