Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 100 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 12г

Ингредиенты для картофельной запеканки с имбирем на 6 порций :

Рецепт приготовления картофельной запеканки с имбирем по шагам

Шаг 1
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 1-го шага
Картофельная запеканка с имбирем готовится с добавлением морковного и колбасного слоя. Особый вкус придает запеканке добавленный молотый имбирь, он насыщает все овощи приятным вкусом и ароматом. От количества добавленного имбиря будет зависеть острота блюда. Итак, для приготовления запеканки почистите сырой картофель от шкурки. А также очистите одну сырую морковь. Картофель и морковь промыть водой.
Шаг 2
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 2-го шага
Очищенный картофель порежьте кружочками. Если хотите, чтобы запеканка быстрее приготовилась, то режьте картофель тоньше.
Шаг 3
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 3-го шага
Очищенную морковь нужно натереть на крупной терке. При желании её можно натереть на средней терке.
Шаг 4
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 4-го шага
Понадобится форма для запекания из керамики или стекла. У меня керамическая форма для запекания. В нее нужно налить кипятка, примерно половину стакана, и через 5 минут вылить воду. Это нужно для того, чтобы форма нагрелась. Высыпать на дно формы тертую морковь.
Шаг 5
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 5-го шага
Очистить зубчики чеснока и потереть их на мелкой терке на морковь. Чеснок должен равномерно распределиться по морковному слою.
Шаг 6
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 6-го шага
После чего в форму выкладываем половину порезанного картофеля.
Шаг 7
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 7-го шага
Вареную колбасу необходимо потереть на крупной терке. Я использую для приготовления запеканки вареную колбасу на основе куриного мяса. В такую запеканку можно добавлять любой вариант колбасы, даже ту, которая с салом.
Шаг 8
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 8-го шага
На картофельный слой выкладываем тертую вареную колбасу.
Шаг 9
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 9-го шага
Выложить оставшийся картофель на колбасный слой и разровнять.
Шаг 10
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 10-го шага
Для заливки потребуются сырые куриные яйца, молотый сухой имбирь, пищевая соль и молоко. Разбейте яйца в миску и добавьте соль, молотый имбирь и хорошо разболтайте при помощи вилки.
Шаг 11
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 11-го шага
Налейте в яичную смесь молоко и хорошо перемешайте до однородной массы. Заливка готова.
Шаг 12
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 12-го шага
Аккуратно вылить всю заливку в форму поверх картофеля. Если так получилось, что заливки не достаточно, то добавьте еще молока или чистой питьевой воды.
Шаг 13
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 13-го шага
Колбасный сыр потереть на крупной терке. Можно взять твердый сыр или плавленый сырок, но его нужно немного подморозить, чтобы он хорошо натирался.
Шаг 14
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 14-го шага
Посыпать сверху запеканку тертым колбасным сыром и поставить в духовку.
Шаг 15
Картофельная запеканка с имбирем рецепт с фото 15-го шага
Запеканка готовится в духовке около часа при 200 градусах. Готовность проверяем прокалыванием, если картофель мягкий, значит блюдо готово. Сверху во время запекания должна образоваться румяная корочка. К столу картофельную запеканку с имбирем необходимо подавать в горячем или теплом виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
20
4
163
770
Морковь
1
0
5
26
Чеснок
3
0
14
69
Вареная колбаса
19
33
2
386
Куриное яйцо
14
13
1
173
Имбирь сухой молотый
0
0
2
10
Молоко
9
10
14
180
Пищевая соль
0
0
0
0
Колбасный сыр
10
9
2
124
всего в блюде:
76
69
203
1738
всего в 1 порции:
13
12
34
290
всего в 100 граммах:
4
4
12
100

автор рецепта:

дата публикации: 03.05.2016

просмотров: 3310

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5502 рецепта
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...