Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 205 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 27г

Ингредиенты для картофельных биточков с пшеном и сыром на 6 порций :

Рецепт приготовления картофельных биточков с пшеном и сыром по шагам

Шаг 1
Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления картофельный биточков с пшеном и сыром понадобится сырой картофель, пшенная крупа, куриное яйцо, плавленный сыр без добавок, соль, перец черный молотый и масло рафинированное для обжарки биточков. По желанию - чеснок и зелень.
Шаг 2
Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото 2-го шага
Картофель нужно вымыть, очистить от кожуры, сполоснуть под проточной водой. Порезать крупный картофель на восемь частей, мелкий на четыре части. Залить водой, только чтобы покрыла верхние кусочки. Посолить по вкусу. Довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне 20-25 минут. Варить до полной готовности.
Шаг 3
Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото 3-го шага
Пшено обязательно перебрать, часто встречаются камушки, замочить на пару минут и промыть до прозрачной воды.
Шаг 4
Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото 4-го шага
Закладывают пшено в кипящую соленую воду и варят до готовности 20 минут под крышкой при слабом огне.
Шаг 5
Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото 5-го шага
Плавленный сыр нужно натереть на самой мелкой терке. Если сыр мягкий, то предварительно положите его в морозилку на часик, это позволит вам быстро и красиво его натереть.
Шаг 6
Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото 6-го шага
С готового картофеля слейте весь отвар. Для данного рецепта он не понадобится. Сам же картофель превратите в пюре с помощью толкушки.
Шаг 7
Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото 7-го шага
В глубокой посудине соедините следующие продукты: готовое пшено, картофельное пюре, тертый плавленный сыр. Перемешайте тщательно. Также приготовьте муку пшеничную и куриное яйцо.
Шаг 8
Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото 8-го шага
В чуть остывшую смесь вбейте куриное яйцо (не не в горячую, иначе куриное яйцо свернется, а оно нужно для связки продуктов сырым). Перемешайте.
Шаг 9
Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото 9-го шага
Добавьте в картофельную смесь две столовых ложки пшеничной муки. Перемешайте снова.
Шаг 10
Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото 10-го шага
Попробуйте на соль, откорректируйте. Добавьте перец молотый черный. В этом шаге можно добавить чеснок или свежую рубленную зелень.
Шаг 11
Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото 11-го шага
Приготовьте тарелочку с чистой водой для смачивания рук. Столовой ложкой набирайте картофельную смесь, мокрыми руками катайте шарики, обваливайте в пшеничной муке, приплюскивайте. Поставьте сковороду на огонь. Влейте растительное рафинированное масло.
Шаг 12
Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото 12-го шага
Выкладывайте биточки в горячее масло, обжаривайте до румяной корочки на среднем огне. Крышкой не накрывать.
Шаг 13
Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото 13-го шага
Обжаривайте с обеих сторон до желаемого цвета.
Шаг 14
Картофельные биточки с пшеном и сыром рецепт с фото 14-го шага
Картофельный биточки с пшеном и плавленным сыром готовы. Подавать к столу горячими со сметной. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
12
2
98
462
Пшенная крупа
13
4
73
376
Сыр плавленый
21
23
3
300
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
17
2
112
534
Подсолнечное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
70
87
286
2211
всего в 1 порции:
12
15
48
369
всего в 100 граммах:
6
8
27
205

автор рецепта:

дата публикации: 24.11.2013

просмотров: 689

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5115 рецептов
Авторская — 1684 рецепта
Русская — 761 рецепт
Украинская — 660 рецептов
Европейская — 570 рецептов

Полный список...