Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Словацкая

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 37 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для картофельных кнедликов с грибами на 4 порции :

Рецепт приготовления картофельных кнедликов с грибами по шагам

Шаг 1
Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото 1-го шага
Сегодня решила приготовить блюдо, которое пришлось по душе всем моим домашним, картофельные кнедлики с грибами. Картофель моем, чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности, на литр воды 1 чайная ложка соли.
Шаг 2
Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото 2-го шага
Репчатый лук чистим и мелко нарезаем.
Шаг 3
Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото 3-го шага
Грибы моем, чистим и тонко нарезаем.
Шаг 4
Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото 4-го шага
На разогретую сковороду вливаем растительное масло и высыпаем порезанный лук, обжариваем до золотистого цвета, затем, выкладываем обжаренный лук в тарелку, стараясь так, чтобы растительное масло осталось в сковороде.
Шаг 5
Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото 5-го шага
На сковороду, где обжаривался лук, высыпаем нарезанные грибы, солим (0,5 чайной ложки) и обжариваем на среднем огне около 20 минут, до готовности.
Шаг 6
Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото 6-го шага
Смешиваем обжаренный лук с обжаренными грибами.
Шаг 7
Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото 7-го шага
Из отварного картофеля готовим кнедлики: сливаем воду и хорошенько мнём картофель до получения однородной массы, без комков.
Шаг 8
Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото 8-го шага
Добавляем в картофель желток и перемешиваем.
Шаг 9
Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото 9-го шага
Постепенно, частями всыпаем муку и перемешиваем.
Шаг 10
Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото 10-го шага
Замешиваем картофельное тесто, если понадобится добавляем чуть больше муки, тесто не должно липнуть к рукам.
Шаг 11
Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото 11-го шага
Формируем из картофельного теста шарики одинакового размера.
Шаг 12
Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото 12-го шага
Отвариваем кнедлики в подсоленной воде (2 л. воды, 2 чайные ложки, без горки, соли), до тех пор пока они не всплывут на поверхность.
Шаг 13
Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото 13-го шага
Готовые кнедлики вылавливаем шумовкой и выкладываем на блюдо.
Шаг 14
Картофельные кнедлики с грибами рецепт с фото 14-го шага
Сверху высыпаем грибы и подаём к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Грибы
15
7
4
120
Лук репчатый
1
0
6
31
Яичный желток
3
6
0
72
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
40
0
360
Вода
0
0
0
0
Мука пшеничная
19
2
126
601
всего в блюде:
48
57
218
1569
всего в 1 порции:
12
14
55
392
всего в 100 граммах:
1
1
5
37

автор рецепта:

дата публикации: 31.08.2015

просмотров: 3280

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...