Картофельные кнедлики с сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Чешская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 81 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 11г

Ингредиенты для картофельных кнедликов с сыром на 6 порций :

Рецепт приготовления картофельных кнедликов с сыром по шагам

Шаг 1
Картофельные кнедлики с сыром рецепт с фото 1-го шага
Картофельные кнедлики с виду не приглядные белые шарики, но это только с виду, стоит попробовать один и вам захочется ещё и ещё. Готовятся они из картофельного пюре, поэтому вначале почистим и помоем картофель. Картофель нужно отварить в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель при прокалывании легко разламывается.
Шаг 2
Картофельные кнедлики с сыром рецепт с фото 2-го шага
Когда картофель сварился, сливаем воду, добавляем молоко и хорошенько разминаем, чтобы не было кусочков, картофельная масса должна быть однородной.
Шаг 3
Картофельные кнедлики с сыром рецепт с фото 3-го шага
Затем добавляем в картофель яйцо и перемешиваем.
Шаг 4
Картофельные кнедлики с сыром рецепт с фото 4-го шага
По две столовые ложки вмешиваем муку, картофельная масса загустеет. Но всё же картофельное тесто будет липким. Муки может понадобится чуть больше или чуть меньше, ориентироваться нужно на само тесто, оно густое, но липкое.
Шаг 5
Картофельные кнедлики с сыром рецепт с фото 5-го шага
Сыр нужно натереть на мелкой тёрке, зелёный лук мелко порезать.
Шаг 6
Картофельные кнедлики с сыром рецепт с фото 6-го шага
На присыпанную мукой поверхность столовой ложкой выкладываем картофельное тесто, Чистой ложкой, смоченной в воде придаём тесту форму лепёшки, на лепёшку выкладываем сырную начинку.
Шаг 7
Картофельные кнедлики с сыром рецепт с фото 7-го шага
Защипываем края и скатываем в форме шарика.
Шаг 8
Картофельные кнедлики с сыром рецепт с фото 8-го шага
Варим кнедлики опуская в кипящую подсоленную воду, после того как всплывут на маленьком огне 2 - 3 минуты.
Шаг 9
Картофельные кнедлики с сыром рецепт с фото 9-го шага
Вынимаем кнедлики шумовкой и на горячие кнедлики кладём маленькие кусочки масла.
Шаг 10
Картофельные кнедлики с сыром рецепт с фото 10-го шага
Если осталась начинка можно посыпать кнедлики сыром с зелёным луком.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Молоко
2
2
2
30
Куриное яйцо
7
6
0
86
Поваренная соль
0
0
0
0
Масло сливочное
0
12
0
105
Сыр
26
27
0
350
Лук зеленый
0
0
1
6
Вода
0
0
0
0
Мука пшеничная
19
2
126
601
всего в блюде:
64
51
211
1563
всего в 1 порции:
11
9
35
261
всего в 100 граммах:
3
3
11
81

автор рецепта:

дата публикации: 03.07.2015

просмотров: 5317

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5484 рецепта
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 677 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...