Картофельные зразы с грибами рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для картофельных зраз с грибами на 4 порции :
Рецепт приготовления картофельных зраз с грибами по шагам
Картофельные зразы с грибами я готовлю на основе картофельного пюре. Картофельное пюре готовим обычным способом, картофель чистим, моем, заливаем водой, солим, на пол литра воды берём пол чайной ложки соли. Варим до готовности, остатки воды сливаем, добавляем молоко и разминаем картофель в пюре. До однородного состояния, без комочков.
Дальше в картофель добавляем яйцо, перемешиваем и добавляем муку. Картофельное тесто готово.
Перейдём к приготовлению начинки, для этого лук очистим и мелко порежем, можно порезать полукольцами, только мелко. Обжариваем налив в сковороду 2 столовые ложки растительного масла, когда масло разогреется добавляем лук.
Грибы моем, чистим и мелко нарезаем, подготовленные грибы добавляем к обжаренному луку, солим и жарим, помешивая на среднем огне пока не выпарится вся жидкость.
Тесто липнет к рукам, поэтому руки лучше смочить водой и сформировать небольшую лепёшку. В центр лепёшки выложить начинку и защипнуть края.
Обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле с обеих сторон. Чтобы удобно было переворачивать, не накладывайте зразы слишком плотно друг к другу.
Зразы подаём к столу горячими, хотя и в холодном виде, они тоже очень вкусные. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Грибы
9
4
3
75
Лук репчатый
1
0
6
31
Поваренная соль
0
0
0
0
Молоко
2
2
3
36
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
13
2
84
401
Растительное масло
0
85
0
764
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
42
101
178
1778
всего в 1 порции:
11
25
45
445
всего в 100 граммах:
3
6
11
107
