Картофельные зразы с мясом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 187 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы: 14г

Ингредиенты для картофельных зраз с мясом на 9 порций :

Рецепт приготовления картофельных зраз с мясом по шагам

Шаг 1
Картофельные зразы с мясом рецепт с фото 1-го шага
Картофельные зразы с мясом - это сытное и очень вкусное второе блюдо, которое отлично подойдёт как к праздничному, так и к повседневному обеду или ужину. Зразы - блюдо многонациональное. Их готовят в Украине, Белоруссии, России, Польше и т.д. Появились они еще в четырнадцатом веке и с тех пор стали частым гостем на столах разных народов мира. Зразы картофельные, мясные, рыбные, с отварными яйцами, грибами, зеленым луком всегда сытные, питательные и вкусные. Быстрота и простота приготовления зраз - еще одна грань столь широкой популярности. Для приготовления картофельных зраз с мясом, сначала хорошо помоем и почистим картошку, а затем поставим её вариться в воде с 15 граммами соли. По желанию в воду можно положить пару лавровых листиков и несколько горошин чёрного и душистого перца.
Шаг 2
Картофельные зразы с мясом рецепт с фото 2-го шага
Пока картофель варится, приготовим начинку. Для этого очень мелко порежем луковицу на кубики.
Шаг 3
Картофельные зразы с мясом рецепт с фото 3-го шага
Свежую зелень моем и шинкуем. Зелень можно брать любую, на свой вкус - петрушку, укроп, кинзу, базилик, зелёный лук.
Шаг 4
Картофельные зразы с мясом рецепт с фото 4-го шага
Добавляем нарезанные лук и зелень в фарш, туда же выдавливаем два зубчика чеснока.
Шаг 5
Картофельные зразы с мясом рецепт с фото 5-го шага
Разбиваем в фарш одно яйцо, кладём примерно пять грамм соли, чёрный молотый перец и всё хорошо вымешиваем.
Шаг 6
Картофельные зразы с мясом рецепт с фото 6-го шага
С отваренного картофеля сливаем воду, немного просушиваем его на горячей конфорке, а затем разминаем с помощью толкушки. В размятый картофель добавляем яйцо и перемешиваем.
Шаг 7
Картофельные зразы с мясом рецепт с фото 7-го шага
С помощью столовой ложки формируем из пюре небольшую котлету и кладём на неё начинку из фарша.
Шаг 8
Картофельные зразы с мясом рецепт с фото 8-го шага
Сверху накрываем примерно таким же количеством картофеля.
Шаг 9
Картофельные зразы с мясом рецепт с фото 9-го шага
Обваливаем получившуюся котлетку в муке с двух сторон.
Шаг 10
Картофельные зразы с мясом рецепт с фото 10-го шага
Обжариваем зразы на подсолнечном масле с обеих сторон до золотисто - коричневого цвета.
Шаг 11
Картофельные зразы с мясом рецепт с фото 11-го шага
Картофельные зразы с мясом начинкой готовы. Их лучше всего подавать к столу в горячем виде со свежими овощными салатами и зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
18
4
147
693
Мясной фарш
62
162
15
1759
Лук репчатый
1
0
6
31
Свежая зелень
0
0
1
5
Куриное яйцо
14
13
1
173
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
8
Чеснок
3
0
14
69
Мука пшеничная
11
1
70
334
Подсолнечное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
109
214
255
3378
всего в 1 порции:
12
24
28
375
всего в 100 граммах:
6
12
14
187

автор рецепта:

дата публикации: 15.12.2016

просмотров: 1597

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5115 рецептов
Авторская — 1684 рецепта
Русская — 761 рецепт
Украинская — 660 рецептов
Европейская — 570 рецептов

Полный список...