Картофельные зразы с яйцом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 74 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для картофельных зраз с яйцом на 12 порций :

Рецепт приготовления картофельных зраз с яйцом по шагам

Шаг 1
Картофельные зразы с яйцом рецепт с фото 1-го шага
Картофельные зразы с яйцом получаются мягкими, нежными и даже сочными, а начинка из отварного яйца придает такому блюду больше сытости и вкуса. Основным ингредиентом является картофель, а точнее приготовленное из него пюре. Поэтому необходимо почистить сырой картофель от шкурки, сполоснуть водой. Высыпать картофель в кастрюлю, залить водой, добавить по вкусу соль и поставить на плиту. Картофель вариться около 30 минут на среднем огне. Готовность картофеля проверяем вилкой или ножом.
Шаг 2
Картофельные зразы с яйцом рецепт с фото 2-го шага
Если картофель мягкий, то сливаем воду и делаем картофельное пюре. Переложить картофельное пюре в миску. Помешать ложкой, чтобы оно немного остыло.
Шаг 3
Картофельные зразы с яйцом рецепт с фото 3-го шага
Очистить от шелухи зубки чеснока, измельчить их на терке и добавить к картофельному пюре. Хорошо перемешать. Так как картофель горячий, то сразу при перемешивании почувствуете запах чеснока.
Шаг 4
Картофельные зразы с яйцом рецепт с фото 4-го шага
Затем насыпать к картофельному пюре по вкусу черный молотый перец и молотый имбирь, который можно добавлять и в свежем виде. Добавляйте свежий имбирь по своему вкусу.
Шаг 5
Картофельные зразы с яйцом рецепт с фото 5-го шага
Промыть водой зеленый лук, а затем мелко его порезать. Высыпать порезанный лук к картофельному пюре и хорошо перемешать.
Шаг 6
Картофельные зразы с яйцом рецепт с фото 6-го шага
Отварные куриные яйца необходимо очистить от скорлупы. Затем каждое яйцо разрезать на две продолговатые половинки. Эти половинки разрезаем еще пополам. В результате получаются вот такие дольки из отварных яиц.
Шаг 7
Картофельные зразы с яйцом рецепт с фото 7-го шага
Несладкий крекер измельчить в блендере в мелкую крошку и высыпать на тарелку. Вместо крекера можно взять другое несладкое печенье или обычные панировочные сухари.
Шаг 8
Картофельные зразы с яйцом рецепт с фото 8-го шага
Из картофельной массы взять 2 столовые ложки, сделать лепешку и положить посередине дольку отварного яйца.
Шаг 9
Картофельные зразы с яйцом рецепт с фото 9-го шага
Аккуратно завернуть дольку яйца в картофельную массу, чтобы получилась форма зраза. Полученные зразы обвалять в измельченной крошке из крекера.
Шаг 10
Картофельные зразы с яйцом рецепт с фото 10-го шага
Разогреть на сковороде подсолнечное или другое по вкусу растительное масло. Затем выложить в него зразы.
Шаг 11
Картофельные зразы с яйцом рецепт с фото 11-го шага
Зразы жарятся с обеих сторон до золотистого цвета. Хочу отметить, что при жарке зразы очень мягкие, поэтому переворачивать их нужно при помощи лопаточки, чтобы они не разваливались.
Шаг 12
Картофельные зразы с яйцом рецепт с фото 12-го шага
Готовые зразы переложить на тарелку. Когда они немного остынут, их можно подавать к столу. Зразы из картофеля и с начинкой из отварного яйца очень вкусные с домашней густой сметаной.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
6
1
49
231
Вода
0
0
0
0
Чеснок
3
0
14
69
Перец черный молотый
0
0
0
3
Имбирь сухой молотый
0
0
2
10
Лук зеленый
0
0
0
1
Куриное яйцо
21
19
1
259
Печенье крекер
6
7
35
183
Подсолнечное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
36
77
101
1206
всего в 1 порции:
3
6
8
101
всего в 100 граммах:
2
5
6
74

автор рецепта:

дата публикации: 18.05.2016

просмотров: 4517

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...