Картофельный суп с индейкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 32 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для картофельного супа с индейкой на 5 порций :

Рецепт приготовления картофельного супа с индейкой по шагам

Шаг 1
Картофельный суп с индейкой рецепт с фото 1-го шага
Картофельный суп с индейкой это отличный вариант для детского и диетического питания. Легкий бульон в сочетании с разваренным картофелем наверняка придется по душе лицам, страдающим заболеванием ЖКТ. Готовится это блюдо быстро и очень просто. Набор ингредиентов здесь минимальный и наверняка всегда есть в Вашем холодильнике. Наше первое блюдо будет состоять из мяса индейки, несколько картофелин, одной небольшой моркови и маленькой головки репчатого лука. Также предлагаю добавить немного сушеной зелени на Ваш выбор. Я брала сушеный укроп и сушеную петрушку. Не все любят вареный лук, поэтому в этом рецепте я предлагаю варить головку лука целиком, а потом ее достать и выкинуть. Таким образом он отдаст бульону свой вкус и аромат, но в то же время Вы не будете есть его. Из указанного количества у меня получилась двухлитровая кастрюля, поэтому воды нам понадобится как раз литра 1,5 - 2 в зависимости от того, какой густоты Вы хотите получить суп. Будет ли это легкий бульон с кусочками картофеля или же более сытный и густой картофельный суп. Солим его по вкусу.
Шаг 2
Картофельный суп с индейкой рецепт с фото 2-го шага
Зальем холодной воды в кастрюлю и опустим в нее индейку. Посолим и ставим на огонь, пусть варится. А тем временем подготовим остальные ингредиенты.
Шаг 3
Картофельный суп с индейкой рецепт с фото 3-го шага
Небольшую морковь почистим и помоем. После чего натрем на крупной или мелкой терке. Я терла на крупой. Можно, кстати, порезать очень мелкими кубиками.
Шаг 4
Картофельный суп с индейкой рецепт с фото 4-го шага
Картофель очищаем от кожуры и тщательно промываем под проточной водой, удаляя все глазки. После чего нарежем его на кубики произвольного размера. Я делала кубики чуть крупнее, чем на обычный суп. Размером около 2 - 3 сантиметров.
Шаг 5
Картофельный суп с индейкой рецепт с фото 5-го шага
Добавляем в воду с индейкой потертую на терке морковь и очищенную то шелухи головку репчатого лука. И варим минут 5 - 10.
Шаг 6
Картофельный суп с индейкой рецепт с фото 6-го шага
Затем добавляем туда же порезанный кубиками картофель. И варим под крышкой на слабом или среднем огне до готовности картофеля. На это уйдет минут 15 - 20.
Шаг 7
Картофельный суп с индейкой рецепт с фото 7-го шага
Достанем мясо индейки и порежем его мелкими кусочками.
Шаг 8
Картофельный суп с индейкой рецепт с фото 8-го шага
Вернем мясо в кастрюлю и добавим сушеной или свежей зелени. Готовим еще минут 5 - 10 на слабом огне под крышкой. Нам нужно, чтобы картофель немного разварился.
Шаг 9
Картофельный суп с индейкой рецепт с фото 9-го шага
Подаем в горячем или теплом виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясо индейки
39
44
0
552
Картофель
6
1
49
231
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
47
45
60
840
всего в 1 порции:
9
9
12
168
всего в 100 граммах:
2
2
2
32

автор рецепта:

дата публикации: 01.12.2016

просмотров: 1076

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5182 рецепта
Авторская — 1699 рецептов
Русская — 776 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 572 рецепта

Полный список...