Картофельный суп с куриными фрикадельками рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Украинская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты для картофельного супа с куриными фрикадельками на 6 порций :
Рецепт приготовления картофельного супа с куриными фрикадельками по шагам
Картофельный суп с куриными фрикадельками хорошо подходит для детского или диетического питания. Я готовлю его для детей и едят они его с удовольствием. Вот и сегодня решила приготовить. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Картофель моем, чистим.
Режем картофель на кубики и бросаем в кипящую воду. Добавляем соль.
Дальше чистим лук и морковь.
Лук и морковь режим на мелкие кубики.
Поджариваем лук и морковь на подсолнечном масле до мягкости лука и моркови (5 мин.). И добавляем к картошке в суп.
Куриную грудку моем.
И пропускаем через мясорубку. Получается фарш.
Внутри фарша делаем углубление и вбиваем в него перепелиные яйца, солим и тщательно перемешиваем.
Формируем небольшие фрикадельки, можно с помощью чайной ложки, и добавляем их в суп.
Кабачок моем и чистим.
Нарезаем кубиками.
Добавляем кабачок в суп.
Зелёный лук мелко нарезаем. И отправляем в суп.
Проверяем готовность супа прокалывая картошку. Готовые куриные фрикадельки всплывают на поверхность и оседают.
Мелко режем зелень укропа.
Добавляем в суп укроп, снимаем с плиты и даём супу настояться (5-10 мин.).
Суп подают к столу горячим.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Картофель
8
2
65
308
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Лук зеленый
0
0
1
6
Куриная грудка
71
6
1
339
Пищевая соль
0
0
0
0
Перепелиные яйца
2
2
0
30
Кабачок
2
1
12
60
всего в блюде:
85
11
90
800
всего в 1 порции:
14
2
15
133
всего в 100 граммах:
3
0
3
25
