Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 91 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 12г

Ингредиенты для картофельно-мясного рулета с яйцом на 10 порций :

Рецепт приготовления картофельно-мясного рулета с яйцом по шагам

Шаг 1
Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото 1-го шага
Картофельно-мясной рулет с яйцом – это холодная закуска, которая очень сытная благодаря наличию в ней мясного фарша. Существует классический рецепт рулета из мясного фарша, в середине которого запекаются цельные куриные яйца. Я предлагаю сделать мясной рулет с яйцом, которое приготовлено в виде омлета. Яичный омлет за счет добавления в него картофельного крахмала имеет форму блина, что позволяет его легко сворачивать. Итак, очистите от шкурки картофель и сполосните водой.
Шаг 2
Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото 2-го шага
Картофель натрите на мелкой терке и выжмите из него сок.
Шаг 3
Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото 3-го шага
Так же на мелкой терке натрите очищенные зубчики чеснока. Добавьте тертый чеснок к картофелю и перемешайте.
Шаг 4
Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото 4-го шага
Положите к тертому картофелю и чесноку мясной фарш. Возьмите фарш с небольшим количеством жира, чтобы рулет получился сочнее. Перемешайте все ингредиенты.
Шаг 5
Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото 5-го шага
Разбейте одно куриное сырое яйцо в общую массу и перемешайте.
Шаг 6
Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото 6-го шага
Насыпьте в основную массу молотый имбирь и пищевую соль. Перемешайте. Можно использовать свежий имбирь по желанию.
Шаг 7
Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото 7-го шага
Добавьте в общую массу любую по вкусу приправу для мяса, я добавила для курицы. Перемешайте. Картофельно-мясная масса для рулета готова. Нужно приготовить омлет в виде блина.
Шаг 8
Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото 8-го шага
В глубокую емкость разбейте 2 сырых куриных яйца, разболтайте вилкой.
Шаг 9
Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото 9-го шага
Насыпьте к разболтанным яйцам картофельный крахмал и перемешайте.
Шаг 10
Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото 10-го шага
Полученную смесь для омлета поджарьте на сковороде в виде блина. Жарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Масло можно брать как с запахом, так и без, это по желанию.
Шаг 11
Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото 11-го шага
Расстелите на столе лист из фольги и выложите на него картофельно-мясную массу в виде пласта толщиной 1-1,5 см.
Шаг 12
Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото 12-го шага
На картофельно-мясной пласт положите остывший блин из омлета.
Шаг 13
Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото 13-го шага
Сверните рулет, сразу запаковав его в фольгу. Края фольги хорошо закрутите, чтобы не выплывал жир, который присутствует в мясном фарше. К тому же, чем сильнее закрутите края, тем плотнее получится рулет. Запечь рулет в духовке. Запекать приблизительно около часа.
Шаг 14
Картофельно-мясной рулет с яйцом рецепт с фото 14-го шага
Затем полностью остудить рулет и развернуть фольгу. Фольгу выбросить, а рулет порезать на кусочки толщиной 1-1,5 см. Рулет готов к употреблению, подайте его к столу, украсив зеленью по вкусу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
6
1
49
231
Чеснок
4
0
21
103
0
0
0
0
Куриное яйцо
21
19
1
259
Приправа для курицы
1
0
2
11
Имбирь сухой молотый
0
0
2
10
Пищевая соль
0
0
0
0
Крахмал картофельный
0
0
29
116
Подсолнечное масло
0
10
0
90
всего в блюде:
32
30
104
820
всего в 1 порции:
3
3
10
82
всего в 100 граммах:
4
3
12
91

автор рецепта:

дата публикации: 23.02.2016

просмотров: 5114

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5044 рецепта
Авторская — 1639 рецептов
Русская — 849 рецептов
Украинская — 632 рецепта
Европейская — 552 рецепта

Полный список...