Картофельное пюре с чесноком рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для картофельного пюре с чесноком на 6 порций :
Рецепт приготовления картофельного пюре с чесноком по шагам
Для приготовления картофеля с чесноком берем: картофель, чеснок, сливочное масло. Также понадобится соль и вода для варки картофеля. Картофель первым делом промываем.
Картофель чистим, ополаскиваем чистой водой. Затем выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем горячей (кипящей) водой.
Чеснок чистим, каждый зубчик разрезаем на две части. Добавляем чеснок к картофелю. Даем картошке закипеть, добавляем соль, варим до готовности.
Сливаем с картофеля воду, только в миску сливаем, не сразу в раковину, так как этот картофельный отвар нам еще понадобится. Картошку подсушиваем на самом слабом огне в течение нескольких минут. Заправлять картофель с чесноком молоком или сливками не вариант, поэтому пюре будем делать с картофельным отваром. Добавляем в кастрюлю к картофелю немного отвара, нагреваем до кипения.
Измельчаем и картофель и зубчики чеснока при помощи толкушки. Если получилось слишком густое для вас пюре – добавляем еще немного картофельного отвара и перемешиваем. В конце добавляем в пюре сливочное масло и быстро перемешиваем, чтобы масло растаяло. Сливочного масла я кладу чуть больше, чем в традиционное пюре с молоком и маслом. На любителя, вместо сливочного масла можно взять хорошую, жирную, домашнюю сметану.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
20
4
163
770
Чеснок
1
0
6
30
Пищевая соль
0
0
0
0
Масло сливочное
0
41
0
374
всего в блюде:
21
45
169
1174
всего в 1 порции:
4
8
28
196
всего в 100 граммах:
2
4
16
109