Картофельное пюре с шампиньонами рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для картофельного пюре с шампиньонами на 4 порции :
Рецепт приготовления картофельного пюре с шампиньонами по шагам
Чтобы приготовить картофельное пюре с шампиньонами буду использовать такие ингредиенты: картофель, поваренную соль и перец черный молотый по вкусу, шампиньоны, чеснок, подсолнечное масло для жарки, сливочное масло, лук репчатый, майоран сушеный.
Чеснок очищу от шелухи. Замотаю хорошо в фольгу. Отправляю запекаться в горячую духовку на минут сорок.
Картофель промою под проточной водой, очищу от кожицы. Нарежу на небольшие кусочки. Хорошо промою. Заливаю холодной водой и ставлю на сильный огонь, довожу до кипения. Уменьшаю огонь. Ввожу соль по вкусу. Варю до готовности. Пока картофель готовится, займусь шампиньонами.
Шампиньоны промою под проточной водой, обсушу бумажным полотенцем. Нарежу на небольшие квадратики. Лук очищу от шелухи, промою под холодной водой, обсушу. Нарежу на маленькие квадратики. Сковороду с подсолнечным маслом разогреваю. Добавляю нарезанные овощи. Обжариваю шампиньоны с луком до мягкости. Добавлю соль и перец черный молотый по вкусу.
Картофель уже сварилась. Сливаю воду. Ввожу сливочное масло. Тщательно разминаю картофелемялкой до однородной массы.
Добавляю обжаренные шампиньоны с луком, сушеный майоран, измельченный печеный чеснок. Все хорошо перемешиваю ложкой.
Картофельное пюре с шампиньонами готово.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
20
4
163
770
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
6
Шампиньоны
6
2
2
41
Чеснок
6
0
28
137
Подсолнечное масло
0
50
0
450
Масло сливочное
1
83
1
748
Лук репчатый
1
0
6
31
Майоран сушеный
0
0
2
8
всего в блюде:
34
139
203
2191
всего в 1 порции:
9
35
51
548
всего в 100 граммах:
2
9
14
148
