Картофельный суп со свининой и зеленым горошком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 29 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для картофельного супа со свининой и зеленым горошком на 10 порций :

Рецепт приготовления картофельного супа со свининой и зеленым горошком по шагам

Шаг 1
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком рецепт с фото 1-го шага
Ароматный картофельный суп со свининой и зеленым горошком – отличный вариант сытного и полезного обеда. Я брала свинину на кости, на которой мяса было не особо много, поэтому в ингредиентах написала из расчета на чистое мясо. Берем большую кастрюлю, кладем туда свинину и ставим вариться на 2 часа. Это вовсе не много, мясо получается сочным и мягким.
Шаг 2
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком рецепт с фото 2-го шага
Тем временем занимается овощами. Луковицы у меня три штуки, хоть и указана одна потому, что они уж слишком маленькие. Нарезаем их как можно мельче. То же самое делаем со свежим укропом, который предварительно промываем под холодной водой. Морковь очищаем и нарезаем четвертинками.
Шаг 3
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком рецепт с фото 3-го шага
Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
Шаг 4
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком рецепт с фото 4-го шага
Мясо сварилось. Вынимаем его из кастрюли и нарезаем некрупными кусочками или разбираем руками. Бульон тщательно процеживаем.
Шаг 5
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком рецепт с фото 5-го шага
Закладываем свинину обратно в бульон, солим, доводим до кипения и кладем в него картофель и морковь. Через минут пять закладываем репчатый лук.
Шаг 6
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком рецепт с фото 6-го шага
Зеленый горошек совсем молоденький, поэтому варится он буквально пять минут.
Шаг 7
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком рецепт с фото 7-го шага
После горошка кладем лавровый лист и перец черный горошком.
Шаг 8
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком рецепт с фото 8-го шага
За минуту до окончания приготовления засыпаем измельченный укроп. Накрываем крышкой и даем супу немного постоять.
Шаг 9
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком рецепт с фото 9-го шага
Очень аппетитный и такой же вкусный картофельный суп со свининой и зеленым горошком можно сдобрить сметаной.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свинина
84
106
0
1315
Картофель
8
2
65
308
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Горошек зеленый
15
1
25
165
Укроп
1
0
2
10
Поваренная соль
0
0
0
0
Лавровый лист
0
0
0
3
Перец черный горошек
0
0
0
3
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
110
109
103
1861
всего в 1 порции:
11
11
10
186
всего в 100 граммах:
2
2
2
29

автор рецепта:

дата публикации: 20.07.2013

просмотров: 2143

Комментарии и отзывы к рецепту

тамрико 21.07.2013
Вкусный суп!
тортик 21.07.2013
Да, Тамара, очень вкусный, особенно свежесваренный.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5118 рецептов
Авторская — 1686 рецептов
Русская — 761 рецепт
Украинская — 660 рецептов
Европейская — 570 рецептов

Полный список...