Картошка в мундире рецепт с фото

Картошечку люблю с детства. Очень часто мама готовила к селедочке или к соленьям, особенно зимой вкусна, с помидорчиками солеными, ммм. Да и готовить ее легко и просто. Очень часто выручает, когда нет времени. И так, приступим к приготовлению картофеля в мундире (в кожуре) Картошку желательно выбрать одного размера, средней величины, хорошо помыть, я мою с помощью губки и положить в кастрюлю. Залить до верха холодной водой. Многие советуют картошку в горячую воду укладывать, чтобы не трескалась при варке, но я разницы не заметила, будь то холодная или горячая вода. Далее посолить, где - то 0,5 - 1 чайная ложка соли на 2-3 литра. Как раз так соль и предотвратит от растрескивания картошки.

Сперва на сильном огне доводим воду до кипения, и уменьшаем огонь до минимума. Крышкой накрываем кастрюлю и варим 30 – 35 минут. Смотрите от размера, чем картофель больше - тем варится дольше. Варим до то того момента, когда, можно либо вилкой, либо ножом протыкаем картофель, и если втыкемый в нее нож будет свободно проходить, значит готова. Как картофель сготовился, воду сливаем и оставляем ее в кастрюле, в которой она варилась. Крышкой накрываем обратно, чтобы картошка дольше оставалась теплой, до подачи на стол. Чистим от кожуры. Готово

Мы любим и просто картошечку с лучком и растительным маслом. Со сливочным маслом очень вкусно, с перьями зеленого лука, соленую селедочку. Если нужно отварить картофель для салата, то сразу после варки опустить ее в холодную воду - быстрее остынет и легче чистится. Приятного аппетита!