Каша из полбы рецепт с фото

Ингредиенты для молочной каши из полбы. Полба бывает цельная и дробленая. У меня каша из цельной полбы. Цельная полба готовится немного дольше, чем полба дробленая. Полба при варки не набухает и сильно не разваривается. Предварительно полбу можно замочить часов на 6. Похлебкин в "Кулинарной книге" советует замачивать в кефире с добавлением холодной кипяченой воды, а перед приготовлением хорошо промыть крупу. Я готовлю без предварительного замачивания.

В чашу мультиварки положить кусочек сливочного масла.

Полбу тщательно промыть и высыпать в чашу.

Залить полбу молоком и водой.

Закрыть крышку мультиварки. Установить режим "молочная каша". Время готовки ориентировочно 1 час.

В самом конце приготовления добавить на свой вкус соль и сахар.

После сигнала оставить кашу на подогреве минут на 30-40. Чем дольше на подогреве будет оставаться полба, тем каша будет более вкусной. Советую попробовать оставить на подогреве кашу из полбы на всю ночь. Например, включить мультиварку с кашей вечером в 23 часа или позднее, в конце программы добавить соль и сахар, и... отправляйтесь спать. А программа доработает до сигнала и мультиварка перейдет в режим подогрева. Утром на завтрак у Вас будет горячая, вкусная и полезная каша.

Приятного аппетита!