Каша кус-кус с тыквой и сухофруктами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: пескетарианство

Кухня: Арабская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 134 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 23г

Ингредиенты для каши кус-кус с тыквой и сухофруктами на 4 порции :

Рецепт приготовления каши кус-кус с тыквой и сухофруктами по шагам

Шаг 1
Каша кус-кус с тыквой и сухофруктами рецепт с фото 1-го шага
Каша кус-кус с тыквой и сухофруктами отличный вариант завтрака для вашей семьи, если привычная овсянка или манка надоели, предлагаю обратить своё внимание на крупу Кускус. Повара называют эту крупу "трансформер" за удивительную способность превращаться как в соленое, так и в сладкое блюдо. Эта крупа подходит и к мясу и к рыбе, а сладкие варианты этой крупы просто объеденье. Это крупа помимо того, что вкусная еще и полезная, большое содержание клетчатки улучшает пищеварение перистальтику. Стоит ли рассказывать о пользе тыквы, ее основным преимуществом является редкий витамин Т, помимо аминокислот и минералов в составе. В общем, польза данного блюда очевидна, если любите каши эта вам точно понравится.
Шаг 2
Каша кус-кус с тыквой и сухофруктами рецепт с фото 2-го шага
Хорошо промоем в проточной воде курагу и изюм до прозрачной воды и оставим замачиваться на 10 минут, чтобы сухофрукты размякли.
Шаг 3
Каша кус-кус с тыквой и сухофруктами рецепт с фото 3-го шага
Промоем тыкву, очистим от кожуры и порежем крупными кусочками. Форма кусочков тыквы в этом рецепте значения не имеет, так как потом тыкву будем измельчать погружным блендером.
Шаг 4
Каша кус-кус с тыквой и сухофруктами рецепт с фото 4-го шага
Распаренную курагу порежем на пластинки средней ширины.
Шаг 5
Каша кус-кус с тыквой и сухофруктами рецепт с фото 5-го шага
В глубокой кастрюле вскипятим фильтрованную воду. Количество воды должно быть чуть больше чем в два раза количества кускуса, так как кускус отлично впитывает влагу, чтобы каша не получилось сухой важно соблюдать эту пропорцию, в обычном варианте 1/2, а с тыквой немного больше. Чуть больше, потому что некоторую часть воды заберет тыква. Добавим в воду тыкву и оставим вариться на 20-25 минут, до тех пор, пока тыква не станет мягкой, но не переварите, готовность можно проверить ножом или вилкой.
Шаг 6
Каша кус-кус с тыквой и сухофруктами рецепт с фото 6-го шага
Погружным блендером измельчим тыкву до пюреобразного состояния, не вынимая из кастрюли.
Шаг 7
Каша кус-кус с тыквой и сухофруктами рецепт с фото 7-го шага
Затем к тыкве добавим кускус, щепотку соли, изюм, сухофрукты и немного цедры апельсина, натрем кожуру апельсина на мелкой терке. Оставим вариться на 2-3 минуты, кускус вариться очень быстро. Затем снимем кашу с огня и оставим на 10 минут остывать, добавив сливочного масла. Хорошо перемешать.
Шаг 8
Каша кус-кус с тыквой и сухофруктами рецепт с фото 8-го шага
Готовую кашу можно полить мёдом или сиропом и подавать к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Крупа кус-кус
32
2
181
940
Тыква
3
0
13
66
Вода
0
0
0
0
Курага
3
0
26
116
Изюм
3
1
66
264
Пищевая гималайская розовая соль
0
0
0
0
Мед натуральный
0
0
29
106
Цедра апельсиновая
0
0
0
3
Масло сливочное
0
41
0
374
всего в блюде:
41
44
315
1869
всего в 1 порции:
10
11
79
467
всего в 100 граммах:
3
3
23
134

автор рецепта:

дата публикации: 10.04.2019

просмотров: 293

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5484 рецепта
Авторская — 1759 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...