Кекс кофейный на майонезе рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 329 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы: 49г

Ингредиенты для кекса кофейного на майонезе на 6 порций :

Рецепт приготовления кекса кофейного на майонезе по шагам

Шаг 1
Кекс кофейный на майонезе рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления этого кекса нам понадобятся следующие продукты: пшеничная мука, сахар, куриные яйца, майонез, ванилин, кофе и немного растительного масла для смазки формы (в том случае, если используется не силиконовая форма). Кофе подойдет растворимый и молотый, но во втором случае, надо заварить кофе в небольшом количестве воды, процедить, остудить и добавлять в таком виде.
Шаг 2
Кекс кофейный на майонезе рецепт с фото 2-го шага
Итак, смешиваем в глубокой миске два куриных яйца и две столовых ложки майонеза.
Шаг 3
Кекс кофейный на майонезе рецепт с фото 3-го шага
Добавляем к ним кофе.
Шаг 4
Кекс кофейный на майонезе рецепт с фото 4-го шага
Затем все хорошо перемешиваем, чтобы кофе растворился (если кофе используем молотый и добавляем отвар, то можно не перемешивать и перейти к следующему шагу).
Шаг 5
Кекс кофейный на майонезе рецепт с фото 5-го шага
Добавляем сахар, опять перемешиваем. При таком количестве сахара кекс получается не очень сладкий. Если предпочитаете выпечку послаже, количество сахара можно смело увеличить вполовину.
Шаг 6
Кекс кофейный на майонезе рецепт с фото 6-го шага
Далее добавляем половину муки, перемешиваем. Муку добавляем частями, так удобнее хорошо перемешивать.
Шаг 7
Кекс кофейный на майонезе рецепт с фото 7-го шага
Добавляем оставшуюся муку, соду (соду желательно погасить уксусом или лимонным соком) и немного ванилина. Не переборщите с ванилином, добавить надо совсем чуть-чуть, иначе кекс может получиться с горьковатым привкусом.
Шаг 8
Кекс кофейный на майонезе рецепт с фото 8-го шага
Последний раз перемешиваем, и на этом наше тесто для кекса готово. Оно должно получиться однородным и достаточно густым.
Шаг 9
Кекс кофейный на майонезе рецепт с фото 9-го шага
Смазываем растительным (или размягченным сливочным) маслом форму для выпечки. Выкладываем получившееся тесто и разравниваем поверхность будущего кекса (разравнивать удобнее ладонью, предварительно смочив её прохладной водой).
Шаг 10
Кекс кофейный на майонезе рецепт с фото 10-го шага
Отправляем форму с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекаем кекс до готовности на несильном огне (минут сорок приблизительно, время зависит от конкретной духовки). Готовность проверяем при помощи зубочистки – после протыкания теста она должна остаться сухой. Даем кексу немного остыть, чтобы не обжечься, затем извлекаем из формы и нарезаем на ломтики. Кекс стоит нарезать пока ещё теплый, остывший кекс при нарезке будет сильнее крошиться, так как корочка у него получается хрустящей (а вот внутри он мягкий и нежный).
Шаг 11
Кекс кофейный на майонезе рецепт с фото 11-го шага
Подаем кекс с напитком по вкусу – с кофе, чаем или молоком. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
26
3
168
802
Сахар
0
0
72
287
Куриное яйцо
14
13
1
173
Кофе растворимый
3
1
1
21
Майонез
1
34
2
314
Растительное масло
0
5
0
45
Сода пищевая
0
0
0
0
всего в блюде:
44
56
244
1642
всего в 1 порции:
7
9
41
274
всего в 100 граммах:
9
11
49
329

автор рецепта:

дата публикации: 21.03.2014

просмотров: 3766

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...