Кекс кофейный с бананом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 252 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 37г

Ингредиенты для кекса кофейного с бананом на 8 порций :

Рецепт приготовления кекса кофейного с бананом по шагам

Шаг 1
Кекс кофейный с бананом рецепт с фото 1-го шага
Первым делом готовим очень густой и крепкий кофе – две чайных ложки с горкой растворимого кофе завариваем двумя столовыми ложками кипятка. Оставляем кофе остывать. Вместо растворимого кофе можно взять натуральный (и даже лучше, если так) – тогда его надо сварить и процедить. Если вам не нравится аромат кофе, то в качестве ароматизатора можно использовать какао-порошок (его также надо растворить в небольшом количестве воды), правда тогда кекс уже не будет называться "кофейным".
Шаг 2
Кекс кофейный с бананом рецепт с фото 2-го шага
Приступаем к приготовлению теста - разбиваем в миску два куриных яйца и добавляем к ним сахар. Сладкоежкам можно побольше сахара положить, у меня кекс не очень сладкий получается.
Шаг 3
Кекс кофейный с бананом рецепт с фото 3-го шага
Размешиваем яйца с сахаром до однородной массы, взбивать необязательно, просто размешиваем вилкой.
Шаг 4
Кекс кофейный с бананом рецепт с фото 4-го шага
В яично-сахарную смесь добавляем столовую ложку сметаны и кофе, размешиваем (со сметаной кекс мягче, но в крайнем случае без неё можно обойтись).
Шаг 5
Кекс кофейный с бананом рецепт с фото 5-го шага
К полученной смеси добавляем пару столовых ложек растительного масла без запаха.
Шаг 6
Кекс кофейный с бананом рецепт с фото 6-го шага
Затем добавляем в миску к остальным ингредиентам пшеничную муку и разрыхлитель (или соду).
Шаг 7
Кекс кофейный с бананом рецепт с фото 7-го шага
Всё тщательно перемешиваем – тесто для кекса готово. Оно получается довольно жидким.
Шаг 8
Кекс кофейный с бананом рецепт с фото 8-го шага
Приступаем к подготовке наполнителя – банан моем и чистим. Вместо банана можно взять киви – тоже вкусно получится.
Шаг 9
Кекс кофейный с бананом рецепт с фото 9-го шага
Затем нарезаем банан мелкими кубиками.
Шаг 10
Кекс кофейный с бананом рецепт с фото 10-го шага
Добавляем нарезанный банан к тесту и перемешиваем так, чтобы банан более-менее равномерно распределился по тесту.
Шаг 11
Кекс кофейный с бананом рецепт с фото 11-го шага
Смазываем маслом форму для духовки (конечно, если используете силиконовую форму, то её можно не смазывать) и выливаем в неё тесто. При необходимости разравниваем поверхность мокрой столовой ложкой.
Шаг 12
Кекс кофейный с бананом рецепт с фото 12-го шага
Отправляем в хорошо разогретую духовку и готовим на среднем огне приблизительно 35-40 минут (время выпекания зависит от конкретной духовки), готовность проверяем зубочисткой. Готовому кексу даем остыть, затем нарезаем его порционным кусочками. Очень мягкий и ароматный кексик получается, с нежными, даже кремовыми, вкраплениями банана. Отлично сочетается с молоком или кофе.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
17
2
112
534
Сахар
0
0
100
399
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сметана
1
5
1
52
Подсолнечное масло
0
43
0
382
Кофе растворимый
2
0
1
14
Вода
0
0
0
0
Банан
3
1
42
192
всего в блюде:
37
64
259
1754
всего в 1 порции:
5
8
32
219
всего в 100 граммах:
5
9
37
252

автор рецепта:

дата публикации: 20.12.2013

просмотров: 3395

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...