Ореховый кекс рецепт с фото

Ореховый кекс, это кекс с добавлением измельчённых грецких орехов, очень ароматный и вкусный. Приготовление начнём с того, что взобьём яйца, постепенно подсыпая сахар, яичная масса должна стать светлее и увеличиться в объёме, к яичной массе добавляем мягкое масло и сметану, осторожно размешиваем венчиком.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем теста, разрыхлитель теста можно заменить содой, только брать её нужно меньше, одну чайную ложку.

Постепенно подсыпая муку в тесто, перемешиваем венчиком, вмешивая муку в тесто.

Очищенных орехов должно быть 100 гр., я брала неочищенные, почистила и подсушила в духовке. Затем орехи нужно измельчить, можно ножом, а можно и в блендере.

Измельчённые орехи вмешиваем в тесто.

Выливаем тесто в подготовленную форму, я использовала обычную круглую форму, застелила её пергаментной бумагой и поставила по центру кондитерское кольцо, которое снаружи смазала маслом, стенки большой формы тоже нужно смазать маслом. Выпекаем кекс в разогретой до 200 градусов духовке, 30 -35 минут. Готовность кекса проверяем прокалывая его спичкой, если кекс пропёкся, кекс будет сухой.

Остывший кекс вынимаем из формы и подаём к столу. Очень вкусно с молоком.