Кекс с изюмом рецепт с фото

Рецепт кекса простой и быстрый, не требующий много затрат, но в тоже время очень вкусный и аппетитный. Когда начинает холодать хочется домашней выпечки и уюта, попробуйте испечь такой кекс, рецепт не подведет. В первую очередь займемся изюмом: его нужно хорошо промыть, положить в сотейник, залить водой и прокипятить на среднем огне минуты 3. Затем слить воду.

Далее берем сливочное масло и растапливаем его на водяной бане, либо в микроволновой печи. Даем остыть.

В глубокой посуде соединяем растопленное сливочное масло и сахар. Полученную смесь взбить миксером.

К масляной массе добавляем по яйцу, после каждого хорошо взбиваем.

Соединив сливочное масло, сахар и яйца у нас получается такая смесь.

Далее всыпаем муку, сначала аккуратно ложкой вмешиваем в массу, а затем взбиваем миксером, до получения однородной массы.

Когда тесто готово добавляем разрыхлитель, просто ложкой вмешать его в массу.

В завершении добавляем изюм, тщательно, но аккуратно перемешиваем. Тесто готово.

Форму для выпечки кекса смазать сливочным маслом, посыпать мукой.

В подготовленную форму вылить тесто. Убрать кекс в разогретую духовку примерно на 45 минут, проверять готовность кекса зубочисткой.

Испеченный кекс оставить в форме для остывания минут на 10.

Когда кекс отдохнул и немного остыл, достать его из формы и посыпать сахарной пудрой. Вкусный кекс готов! Приятного чаепития.