Кекс с изюмом и цукатами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 336 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 64г

Ингредиенты для кекса с изюмом и цукатами на 10 порций :

Рецепт приготовления кекса с изюмом и цукатами по шагам

Шаг 1
Кекс с изюмом и цукатами рецепт с фото 1-го шага
Кекс с изюмом и цукатами - это мягкая, аппетитная и ароматная выпечка с молочной глазурью. Такой кекс можно подавать как к праздничному, так и к повседневному столу. Приготовление этой выпечки не займёт много времени и не потребует много усилий. Для его приготовления разбиваем два яйца в чашу миксера и добавляем сахар.
Шаг 2
Кекс с изюмом и цукатами рецепт с фото 2-го шага
Всё хорошо перемешиваем на большой скорости, пока весь сахар не растворится. Добавляем маргарин, и продолжаем размешивать. Маргарин можно заменить таким же количеством сливочного масла. Кладём немного соли, разрыхлитель теста и ванильный сахар. Перемешиваем, пока смесь не станет однородной.
Шаг 3
Кекс с изюмом и цукатами рецепт с фото 3-го шага
Затем постепенно небольшими частями подсыпаем просеянную муку. Тесто должно получиться не очень густое, по консистенции, как густая сметана.
Шаг 4
Кекс с изюмом и цукатами рецепт с фото 4-го шага
Пока тесто замешивается, подготовим изюм и цукаты. Изюм должен быть мягким. Если он сухой, заливаем его кипятком минут на пять, затем воду сливаем, а изюм подсушиваем не бумажном полотенце.
Шаг 5
Кекс с изюмом и цукатами рецепт с фото 5-го шага
Я использовала цукаты из моркови, но можно взять любые другие, по вашем вкусу. Цукаты тоже должны быть мягкими. Если они сухие, то их также надо залить горячей кипячёной водой и подождать, пока они размокнут. Крупные цукаты разрезаем на более мелкие кусочки.
Шаг 6
Кекс с изюмом и цукатами рецепт с фото 6-го шага
Добавляем изюм и цукаты в тесто и перемешиваем ложкой или лопаточкой, чтобы сухофрукты равномерно распределились по тесту.
Шаг 7
Кекс с изюмом и цукатами рецепт с фото 7-го шага
Форму для выпечки кексов желательно смазать маслом или маргарином. Переливаем в неё тесто и разравниваем.
Шаг 8
Кекс с изюмом и цукатами рецепт с фото 8-го шага
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около получаса. Готовность выпечки проверяем деревянной шпажкой. Переворачиваем кекс и перекладываем его на блюдо.
Шаг 9
Кекс с изюмом и цукатами рецепт с фото 9-го шага
Приготовим глазурь. В кастрюльку кладём кусок сливочного масла и растапливаем его.
Шаг 10
Кекс с изюмом и цукатами рецепт с фото 10-го шага
Добавляем одну столовую ложку молока и доводим до кипения.
Шаг 11
Кекс с изюмом и цукатами рецепт с фото 11-го шага
Когда смесь закипит, кладём в кастрюлю сахарную пудру и варим при постоянном помешивании до загустения.
Шаг 12
Кекс с изюмом и цукатами рецепт с фото 12-го шага
Пока глазурь горячая, поливаем ею кекс и оставляем при комнатной температуре до тех пор, пока кекс не остынет, а глазурь не подсохнет.
Шаг 13
Кекс с изюмом и цукатами рецепт с фото 13-го шага
Остывший кекс подаём к столу с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сахар
0
0
200
798
Маргарин
0
0
0
0
Разрыхлитель теста
0
0
1
4
Пищевая соль
0
0
0
0
Сахар ванильный
0
0
10
41
Мука пшеничная
22
3
140
668
Изюм
1
0
33
132
Цукаты
2
0
27
108
Масло сливочное
0
41
0
374
Молоко
1
1
1
12
Сахарная пудра
0
0
100
374
всего в блюде:
40
58
513
2684
всего в 1 порции:
4
6
51
268
всего в 100 граммах:
5
7
64
336

автор рецепта:

дата публикации: 25.01.2017

просмотров: 5328

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5518 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 900 рецептов
Украинская — 685 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...