Кекс с пивом в кружке рецепт с фото

Предлагаю вариант интересных на вкус кексов, в состав которых входит темное пиво. Кексы выпекаются в микроволновой печи. Мука для кексового теста у меня самоподнимающаяся. Если у Вас такой муки нет, тогда делайте тесто из обычной пшеничной муки. Но при этом придется добавить 1/2 чайной ложки разрыхлителя. По желанию можете добавить в тесто ванилин или ванильный сахар. Лично мне кексы на пиве больше нравятся без ванили.

Сначала я насыпаю в миску самоподнимающуюся муку, какао-порошок и сахар. И всё хорошо растираю ложкой. Если Вы будете делать с простой пшеничной мукой и/или с ванилином (ванильным сахаром), то на этом же этапе добавляется разрыхлитель теста и ванилин.

Потом в сухую смесь вливаю все жидкости: растительное масло, молоко и пиво. Еще раз подчеркну, пиво должно быть темное!

Тесто получается по консистенции примерно как густая сметана. Я перемешиваю тесто миксером. Но перемешивать можно и венчиком и обычными ложкой или вилкой.

По подходящим кружкам, которые немного смазываю растительным маслом, раскладываю тесто. Тесто не должно превышать 2/3 объема кружки.

Затем кружки с тестом надо поставить в микроволновую печь и выпекать полторы-две минуты. Главное, кексы не передержать. Поэтому лучше сначала включить на одну минуту, а потом добавьте еще тридцать секунд. И если надо, то затем добавьте еще тридцать секунд.

Готовые кексы можно подать прямо в кружках, в которых кексы выпекались. Или можно переложить кексы на тарелку. Для этого надо немного подождать, чтобы кексы слегка остыли. Далее ножом аккуратно провести по краям кружки, отделив кексы от стенок кружки, и переложить кексы на тарелку.

Приятного чаепития!

Угощайтесь.