Кекс с вяленой вишней рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 342 кКал

Белки: / Жиры: 14г / Углеводы: 49г

Ингредиенты для кекса с вяленой вишней на 12 порций :

Рецепт приготовления кекса с вяленой вишней по шагам

Шаг 1
Кекс с вяленой вишней рецепт с фото 1-го шага
Очень мягкий, пушистый, домашний и вкусный кекс с вяленой вишней, долго сохраняющий свежесть. Готовим. Желтки отделяем от белков.
Шаг 2
Кекс с вяленой вишней рецепт с фото 2-го шага
Добавляем в желтки сахар и хорошо перемешиваем или растираем. Можно взбить миксером или блендером.
Шаг 3
Кекс с вяленой вишней рецепт с фото 3-го шага
Затем к желткам с сахаром добавляем подсолнечное рафинированное масло, молоко и соду (одну чайную ложку без горки), которую надо погасить лимонным соком или уксусом. Просеиваем и насыпаем в тесто муку. Хорошо перемешиваем.
Шаг 4
Кекс с вяленой вишней рецепт с фото 4-го шага
Белки взбиваем в стойкую пену. Существует много советов для того, чтоб белки хорошо взбились: положить щепотку соли, лимонной кислоты и т.д. Я ничего этого никогда не делаю. Просто взбиваю белки венчиком и все получается.
Шаг 5
Кекс с вяленой вишней рецепт с фото 5-го шага
Аккуратно вводим белки в тесто и перемешиваем лопаткой снизу вверх.
Шаг 6
Кекс с вяленой вишней рецепт с фото 6-го шага
Вяленую вишню моем и добавляем в тесто.
Шаг 7
Кекс с вяленой вишней рецепт с фото 7-го шага
Форму для кексов смазываем маслом и выкладываем тесто. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию.
Шаг 8
Кекс с вяленой вишней рецепт с фото 8-го шага
Печем 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Шаг 9
Кекс с вяленой вишней рецепт с фото 9-го шага
Охлаждаем и достаем из формы.
Шаг 10
Кекс с вяленой вишней рецепт с фото 10-го шага
Посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на порционные кусочки. Если кекс вы съедите не сразу, положите его в посуду с крышкой, он сохранит свою свежесть еще дней пять. Вишня - замечательный фрукт. Благодаря веществу - кумарину. Он понижает свертываемость крови, что служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Вишня обладает бактерицидными свойствами, а красный цвет мякоти она имеет благодаря красящему пигменту антоциану. Хорошо вишня в качестве профилактики малокровия, т.к. в ней содержатся магний, кобальт и железо, а также витамин С и В1, В6.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
21
19
1
259
Молоко
4
4
6
75
Подсолнечное масло
0
120
0
1079
Сахар
0
0
225
898
Мука пшеничная
26
3
168
802
Сода пищевая
0
0
0
0
Вяленая вишня
2
0
110
440
всего в блюде:
53
146
510
3553
всего в 1 порции:
4
12
43
296
всего в 100 граммах:
5
14
49
342

автор рецепта:

дата публикации: 12.02.2013

просмотров: 3897

Комментарии и отзывы к рецепту

Маргарита 05.08.2013
Отличный рецепт, всей семье кекс понравился!
тортик 29.09.2013
Отличный рецепт. Пошла готовить, специально вяленой вишни прикупила. Сегодня придут в гости соседские детки, буду баловать)
тортик 30.09.2013
Зоя, у меня просто катастрофа!!! Вишни все на дне оказались((( Вероятно, тесто слишком жидким у меня вышло...правда, на вкусе никак не отразилось, лишь эстетика пострадала: хотелось вишни по всему кексу. Но на следующих выходных повторю)))
Алена 11.12.2013
Кекс супер, особенно радует состав, всегда все есть в наличии)) Делала и с вишней, и с маком, и просто без ничего, всегда отличный результат! Большое спасибо, рецепт уже перекочевал в блокнот!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...