Кексы по-английски с сухофруктами рецепт с фото

Английская выпечка очень вкусная, по крайней мере то, что готовили в семье, у которой я жила. Они готовили очень вкусные кексы. Я не думаю, что у нас такие не получатся, но попробовать стоит. А не получатся потому, что ингредиенты они брали домашние, а те, кто пробовал домашнее масло, знают в чем разница. Но это не повод не испечь эти кексы. Итак, начнем: Сливочное масло размягчить и смешать с сахаром, затем добавить яйцо и растереть добела.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять, а затем добавить к сливочному маслу, влить бренди и перемешать. Вместо бренди можно взять ром, но только в два раза меньше.

Цукаты нарезать мелкими кубиками.

Орехи мелко порубить. Курагу и изюм замочить на 10 минут в горячей воде, затем воду слить. Курагу нарезать кубиками.

Добавить орехи, цукаты, курагу и изюм в мучную смесь и перемешать.

Затем выложить тесто в формы и выпекать при 180С до готовности. Для того, чтобы тесто не пристало, лучше обсыпать формы панировочными сухарями.

Выложить на тарелку. Приятного чаепития!