Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 232 кКал

Белки: 12г / Жиры: 13г / Углеводы: 18г

Ингредиенты для кексов с сырно-мясной начинкой на 12 порций :

Рецепт приготовления кексов с сырно-мясной начинкой по шагам

Шаг 1
Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото 1-го шага
Кексы с сырно-мясной начинкой я готовлю в небольших силиконовых формочках. Тесто для кексов бездрожжевое, но получается мягким и пористым. Для начинки я беру любое отварное мясо, например, если мясо осталось после ужина или обеда, допустим, запекали утку и всю не съели. Либо специально для кексов отвариваю мясо. Оно должно быть теплым или холодным, но не горячим. А для начала следует приготовить само тесто, которое готовится достаточно быстро, тем более, если под рукой есть миксер. Разбить в чашу миксера куриные яйца, взбить их венчиками.
Шаг 2
Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото 2-го шага
Теперь налить в яйца подсолнечное масло и тоже взбить миксером.
Шаг 3
Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото 3-го шага
Вылить в тесто всё молоко и размешать. Добавить в тесто щепотку соли и сахара для вкуса.
Шаг 4
Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото 4-го шага
Разрыхлитель теста и просеянную пшеничную муку соединить и высыпать в тесто. Размешать тесто.
Шаг 5
Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото 5-го шага
В тесто высыпать манную крупу и перемешать. Для того, чтобы манная крупа разбухла, требуется оставить тесто на 5-10 минут. А этим временем следует заняться приготовлением сырно-мясной начинки для кексов.
Шаг 6
Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото 6-го шага
Итак, отварное мясо мелко порезать, по желанию пропустить через мясорубку. Хочу отметить, что мясо выбирается по своему вкусу, кто любит жирное, а кто-то диетическое.
Шаг 7
Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото 7-го шага
Мелко порезать курагу для начинки.
Шаг 8
Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото 8-го шага
Высыпать измельченную курагу к мясу и хорошо перемешать.
Шаг 9
Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото 9-го шага
Сыр натереть на мелкой терке и высыпать к начинке. Перемешиваем начинку до однородности.
Шаг 10
Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото 10-го шага
Скатать из сырно-мясной массы шарики небольшого размера.
Шаг 11
Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото 11-го шага
В силиконовые формочки разливаем тесто и положить один сырно-мясной шарик.
Шаг 12
Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото 12-го шага
Залить шарик тестом, чтобы он был покрыт тестом. По консистенции тесто не очень густое, как для блинов.
Шаг 13
Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото 13-го шага
Сверху на тесто насыпать тертый твердый сыр. При запекании это придаст румяный цвет кексам.
Шаг 14
Кексы с сырно-мясной начинкой рецепт с фото 14-го шага
Формочки с тестом распределить по противню и поставить в разогретую духовку. Кексы выпекаются 20-25 минут. Оптимальная температура духовки 180 градусов. Готовые кексы достать из духовки, оставить на столе на некоторое время, а затем можно доставать кексы из формочек. Кексы с сырно-мясной начинкой рекомендую подавать к столу в теплом виде. Такие кексы – это отличное дополнение к первому блюду вместо хлеба.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Подсолнечное масло
0
17
0
153
Куриное яйцо
14
13
1
173
Молоко коровье
3
4
5
62
Пищевая соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
4
16
Мука пшеничная высшего сорта
2
0
14
67
Разрыхлитель теста
0
0
1
5
Манная крупа
8
1
53
250
Мясо
19
16
0
218
Сыр российский
13
16
0
200
Курага
2
0
15
70
всего в блюде:
61
67
93
1214
всего в 1 порции:
5
6
8
101
всего в 100 граммах:
12
13
18
232

автор рецепта:

дата публикации: 13.01.2016

просмотров: 3093

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5466 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...