Кексы с ванилью и шоколадом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 326 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 59г

Ингредиенты для кексов с ванилью и шоколадом на 10 порций :

Рецепт приготовления кексов с ванилью и шоколадом по шагам

Шаг 1
Кексы с ванилью и шоколадом рецепт с фото 1-го шага
Кексы с ванилью и шоколадом – это десерт, который готовится из бисквитного теста. Главным дополнением бисквитного теста служит ванильная эссенция, которая придает выпечке, а именно готовым кексам, приятный ванильный аромат и вкус. Бисквитное тесто само по себе отлично сочетается с ванильной эссенцией, они как бы дополняют друг друга. Для начинки кексов понадобятся шоколадные капельки или шоколад, поломанный на маленькие кусочки, а также варенье из клубники. Для теста необходимо отделить белки от желтков.
Шаг 2
Кексы с ванилью и шоколадом рецепт с фото 2-го шага
Яичные желтки взбиваем в отдельной посуде вместе с тростниковым сахаром. Сахар можно использовать обыкновенный белый.
Шаг 3
Кексы с ванилью и шоколадом рецепт с фото 3-го шага
Насыпать кукурузный крахмал в тесто, взбить массу миксером, но не долго. Взбивать нужно до достижения однородного теста. Зажигаем духовку.
Шаг 4
Кексы с ванилью и шоколадом рецепт с фото 4-го шага
Разрыхлитель теста лучше всего соединить с пшеничной мукой, просеять. Затем добавить муку порциями в тесто, и размешиваем тесто до однородного состояния.
Шаг 5
Кексы с ванилью и шоколадом рецепт с фото 5-го шага
В самом конце приготовления теста необходимо добавить ванильную эссенцию. Она в жидком виде, поэтому будет достаточно 3-4 капель. Перемешать тесто ложкой.
Шаг 6
Кексы с ванилью и шоколадом рецепт с фото 6-го шага
Формы для кекса промазать оливковым маслом и разлить по ним тесто. Формы наполняются на 2/3 части. Формочки можно смазывать практически любым растительным маслом и даже сливочным маслом. Для удобства поставьте все формочки на небольшой противень и поместите в духовку.
Шаг 7
Кексы с ванилью и шоколадом рецепт с фото 7-го шага
Кексы необходимо выпекать при температуре 200 градусов. Бисквитное тесто выпекается быстро, поэтому через 25-30 минут кексы будут готовы. Они увеличатся в объеме, и будут иметь ровный румяный цвет. Кексы достать из духовки, а затем вынуть из формочек и остудить при комнатной температуре.
Шаг 8
Кексы с ванилью и шоколадом рецепт с фото 8-го шага
Силиконовые формочки у меня не круглые, а с узором по краю, поэтому кексы имеют красивый край. Кексы переворачиваем вверх дном и немного вырезаем середину.
Шаг 9
Кексы с ванилью и шоколадом рецепт с фото 9-го шага
Середину наполняем клубничным вареньем. Варенье можно брать любое на свой вкус. Если не хотите варенье, то наполните вареной сгущенкой, она тоже отлично сочетается с ванильными кексами.
Шаг 10
Кексы с ванилью и шоколадом рецепт с фото 10-го шага
Затем на клубничное варенье рассыпать бисквитную крошку и посыпать шоколадными капельками. Эти кексы охлаждать не требуется, поэтому они сразу подаются к чаю.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
21
19
1
259
Тростниковый сахар
0
0
224
867
Кукурузный крахмал
0
0
17
69
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Мука пшеничная высшего сорта
17
2
112
534
Ванильная эссенция
0
0
0
2
Оливковое масло
0
34
0
305
Клубничное варенье
0
0
44
171
Кондитерские украшения
0
0
1
8
всего в блюде:
38
55
401
2223
всего в 1 порции:
4
6
40
222
всего в 100 граммах:
6
8
59
326

автор рецепта:

дата публикации: 25.07.2016

просмотров: 838

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5172 рецепта
Авторская — 1698 рецептов
Русская — 775 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...