Кексы из творожного теста с печенью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 180 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 18г

Ингредиенты для кексов из творожного теста с печенью на 6 порций :

Рецепт приготовления кексов из творожного теста с печенью по шагам

Шаг 1
Кексы из творожного теста с печенью рецепт с фото 1-го шага
Закусочные кексы идеально подходят для праздничного стола. Кексы хороши тем, что это блюдо является порционным. Кексы готовят с самыми разнообразными начинками, которые могут быть как сладкими, так и несладкими. Однако, несладкие начинки встречаются довольно-таки реже, чем сладкие. В данном случае предлагаю приготовить кексы с начинкой из куриной печени и тыквы. Подавать к столу закусочные кексы рекомендуется в теплом виде. Однако, и в холодном виде кексы не теряют своих вкусовых качеств. Приготовление кексов следует начинать с теста. Но следует заметить, что куриная печень должна быть предварительно сварена в слегка подсоленной воде. Для приготовления теста необходимо взбить яйца с помощью миксера около двух минут со щепоткой соли. Затем добавляем кефир и подсолнечное масло. Перемешиваем миксером. Кладем в тесто творог и перемешиваем до однородности. Следующим шагом добавляем манную крупу. Тесто необходимо оставить на несколько минут, чтобы манная крупа разбухла.
Шаг 2
Кексы из творожного теста с печенью рецепт с фото 2-го шага
Тем временем займемся приготовлением начинки для закусочных кексов. Предварительно отварную куриную печень следует пропустить через мясорубку. Также через мясорубку пропускаем инжир и тыкву. Смешиваем печень, тыкву и инжир. Добавляем яйцо, соль, молотый имбирь и хорошо перемешиваем. Начинка для кексов готова.
Шаг 3
Кексы из творожного теста с печенью рецепт с фото 3-го шага
Теперь возвращаемся к тесту и добавляем в него муку и разрыхлитель теста. Хорошо вымешиваем тесто. Тесто по консистенции как для блинов.
Шаг 4
Кексы из творожного теста с печенью рецепт с фото 4-го шага
В силиконовые формочки для кексов наливаем 1 чайную ложку теста, затем выкладываем 1 чайную ложку с горкой начинки.
Шаг 5
Кексы из творожного теста с печенью рецепт с фото 5-го шага
Cверху начинку заливаем тестом, чтобы покрылась вся начинка. По желанию кексы можно украсить кусочками инжира.
Шаг 6
Кексы из творожного теста с печенью рецепт с фото 6-го шага
Формочки с тестом ставим в предварительно разогретую духовку. Процесс выпекания займет около 30 минут. Выпекать следует при температуре 200 градусов. Готовым кексам даем немного остыть в силиконовых формочках, затем аккуратно достаем их. Кексы выкладываем на тарелочку и подаем к столу. Данные кексы хорошо пропекаются и получаются ароматные и достаточно сытные. Получается очень интересное сочетание куриной печени, тыквы и инжира.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
14
13
1
173
Имбирь сухой молотый
0
0
2
10
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Кефир
4
3
5
66
Манная крупа
5
1
35
167
Мука пшеничная высшего сорта
10
1
63
301
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
0
0
0
0
Инжир
0
0
6
27
Тыква
0
0
1
7
Творог жирный
8
9
1
118
Пищевая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
41
61
116
1183
всего в 1 порции:
7
10
19
197
всего в 100 граммах:
6
9
18
180

автор рецепта:

дата публикации: 24.11.2014

просмотров: 3324

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...