Кексы из творожного теста с печенью рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для кексов из творожного теста с печенью на 6 порций :
Рецепт приготовления кексов из творожного теста с печенью по шагам
Закусочные кексы идеально подходят для праздничного стола. Кексы хороши тем, что это блюдо является порционным. Кексы готовят с самыми разнообразными начинками, которые могут быть как сладкими, так и несладкими. Однако, несладкие начинки встречаются довольно-таки реже, чем сладкие. В данном случае предлагаю приготовить кексы с начинкой из куриной печени и тыквы. Подавать к столу закусочные кексы рекомендуется в теплом виде. Однако, и в холодном виде кексы не теряют своих вкусовых качеств. Приготовление кексов следует начинать с теста. Но следует заметить, что куриная печень должна быть предварительно сварена в слегка подсоленной воде. Для приготовления теста необходимо взбить яйца с помощью миксера около двух минут со щепоткой соли. Затем добавляем кефир и подсолнечное масло. Перемешиваем миксером. Кладем в тесто творог и перемешиваем до однородности. Следующим шагом добавляем манную крупу. Тесто необходимо оставить на несколько минут, чтобы манная крупа разбухла.
Тем временем займемся приготовлением начинки для закусочных кексов. Предварительно отварную куриную печень следует пропустить через мясорубку. Также через мясорубку пропускаем инжир и тыкву. Смешиваем печень, тыкву и инжир. Добавляем яйцо, соль, молотый имбирь и хорошо перемешиваем. Начинка для кексов готова.
Теперь возвращаемся к тесту и добавляем в него муку и разрыхлитель теста. Хорошо вымешиваем тесто. Тесто по консистенции как для блинов.
В силиконовые формочки для кексов наливаем 1 чайную ложку теста, затем выкладываем 1 чайную ложку с горкой начинки.
Cверху начинку заливаем тестом, чтобы покрылась вся начинка. По желанию кексы можно украсить кусочками инжира.
Формочки с тестом ставим в предварительно разогретую духовку. Процесс выпекания займет около 30 минут. Выпекать следует при температуре 200 градусов.
Готовым кексам даем немного остыть в силиконовых формочках, затем аккуратно достаем их. Кексы выкладываем на тарелочку и подаем к столу.
Данные кексы хорошо пропекаются и получаются ароматные и достаточно сытные. Получается очень интересное сочетание куриной печени, тыквы и инжира.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
14
13
1
173
Имбирь сухой молотый
0
0
2
10
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Кефир
4
3
5
66
Манная крупа
5
1
35
167
Мука пшеничная высшего сорта
10
1
63
301
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Куриная печень
20
6
1
138
Инжир
0
0
6
27
Тыква
0
0
1
7
Творог жирный
8
9
1
118
Пищевая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
61
67
117
1321
всего в 1 порции:
10
11
20
220
всего в 100 граммах:
9
10
18
201
