Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 295 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы: 41г

Ингредиенты для кексов с кремовой начинкой на 12 порций :

Рецепт приготовления кексов с кремовой начинкой по шагам

Шаг 1
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 1-го шага
Кексы с кремовой начинкой – мягкий и сладкий порционный десерт к чаю. Следует приготовить бисквитное тесто для выпекания кексов, сливочный крем, а также понадобится ягодный джем или варенье. Сначала приготовим тесто, поэтому в удобную для взбивания емкость выливаем яичные желтки и сахар. Хорошо взбиваем около 1 минуты.
Шаг 2
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 2-го шага
Налить в тесто оливковое масло, взбить до однородности. По желанию добавляйте подсолнечное масло.
Шаг 3
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 3-го шага
Бисквитное тесто получается особенно вкусным, если в него добавить ванилин или ванильный сахар. Я добавляю ванильный сахар с натуральной ванилью. Тщательно перемешать.
Шаг 4
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 4-го шага
Добавить разрыхлитель теста и хорошо перемешать. Вместо разрыхлителя теста можно добавить погашенную пищевую соду.
Шаг 5
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 5-го шага
Пшеничную муку просеять через сито. Добавить муку в тесто и тщательно перемешать.
Шаг 6
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 6-го шага
Предварительно взбить яичные белки. Добавить вбитые белки в тесто и хорошо перемешать. Разогреть духовку.
Шаг 7
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 7-го шага
Силиконовые формочки наполнить бисквитным тестом с натуральной ванилью. Формы заполнить на 2/3 части, чтобы тесто не протекло на противень.
Шаг 8
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 8-го шага
Поставить в духовку. Выпекаются кексы примерно 30 минут при 180 градусах. Готовность обязательно проверяем сухим ножом.
Шаг 9
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 9-го шага
Вынуть готовые кексы из формочек и остудить. Затем в каждом кексе вырезать серединку. Хорошо вырезать при помощи круглых формочек для печенья или ножом.
Шаг 10
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 10-го шага
Приготовим сливочный крем. В кастрюлю насыпать кукурузный крахмал, 20 грамм сахара и столовую ложку муки.
Шаг 11
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 11-го шага
Налить молоко и хорошо размешать. Поставить кастрюлю на огонь. Проварить до густого состояния и обязательно остудить.
Шаг 12
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 12-го шага
Сливочное масло взбить до пышности, а затем добавить к нему остывшую массу. Тщательно взбить крем.
Шаг 13
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 13-го шага
Насыпать в крем какао-порошок и взбить до однородного состояния.
Шаг 14
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 14-го шага
В кексы кладем по 0,5 чайной ложки земляничного джема. Можно класть любой джем или варенье по вкусу.
Шаг 15
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 15-го шага
Поверх земляничного джема положить сливочный крем. Количество крема определяем исходя из своих вкусов.
Шаг 16
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 16-го шага
Сверху на кексы потереть молочный шоколад. Поставить в холодильник кексы для застывания крема.
Шаг 17
Кексы с кремовой начинкой рецепт с фото 17-го шага
Крем застывает за 2 часа, поэтому через это время их можно подавать к столу. Кексы получаются необычными с двойной начинкой. Они мягкие и воздушные, а крем придает им сладость.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
21
19
1
259
Оливковое масло
0
17
0
153
Сахар
0
0
220
878
Сахар ванильный
0
0
10
41
Разрыхлитель теста
0
0
1
4
Мука пшеничная
23
3
147
701
Кукурузный крахмал
0
0
33
137
Молоко коровье
7
9
12
155
Масло сливочное
1
83
1
748
Какао-порошок
3
2
1
39
Ягодный джем
1
0
40
183
Молочный шоколад
1
5
8
83
всего в блюде:
57
138
474
3381
всего в 1 порции:
5
12
40
282
всего в 100 граммах:
5
12
41
295

автор рецепта:

дата публикации: 13.07.2016

просмотров: 6014

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...