Кексы в шоколаде рецепт с фото

Кексы в шоколаде - несложный вариант приготовления выпечки к чаю. Этот рецепт должен присутствовать в кулинарной книге каждой хозяйки. В кексы, по желанию, можно добавить сухофрукты и орехи. Итак, берем кастрюлю небольшого размера и наливаем туда молоко любой жирности. Добавляем сахар и сливочное масло (150г). Если нет сливочного масла, можно заменить его сливочным маргарином.

Ставим кастрюлю на плиту на медленный огонь. Постоянно помешивая ждем пока масло и сахар полностью не растопятся. Затем снимаем кастрюлю с огня и остужаем до комнатной температуры.

Добавляем яйца. Взбиваем венчиком.

Затем добавляем гашенную уксусом соду. Все тщательно перемешиваем.

Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана.

Затем берем формы для кексов, силиконовые предпочтительней, и выкладываем тесто. Если формы силиконовые, смазывать их не нужно. Если формы металлические, нужно смазать их подсолнечным маслом.

Ставим формы в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Кексы готовы.

Вынимаем их из формы.

Затем берем масло (100г.) и растапливаем его вместе с кусочками шоколада.

Размешиваем до однородной консистенции.

Теперь каждый кекс обмакиваем в растопленном шоколаде.

Выкладываем на поднос.

Посыпаем сверху кокосовой стружкой и можно звать к столу домочадцев. Приятного чаепития!