Кесадилья с фаршем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Мексиканская

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 218 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы: 18г

Ингредиенты для кесадильи с фаршем на 9 порций :

Рецепт приготовления кесадильи с фаршем по шагам

Шаг 1
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 1-го шага
Кесадилья с фаршем - это очень известное мексиканское блюдо. Оно представляет собой круглую лепёшку - тортилью, сложенную пополам, в которую кладётся начинка из фарша и овощей. Тортильи можно купить, а можно и приготовить самим. Для этого в муку добавляем соль и охлаждённое сливочное масло и перетираем руками, чтобы получилась крошка.
Шаг 2
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 2-го шага
Затем постепенно доливаем холодную воду и замешиваем тесто. Оно должно получиться плотным и не прилипать к рукам.
Шаг 3
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 3-го шага
Делим тесто на девять одинаковых частей и из каждой части раскатываем тонкую круглую лепёшку.
Шаг 4
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 4-го шага
Сильно разогреваем сухую сковороду и кладём на неё лепёшки по одной.
Шаг 5
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 5-го шага
Когда в лепёшке появятся пузыри, переворачиваем её и обжариваем с другой стороны одну - две минуты.
Шаг 6
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 6-го шага
Тортильи готовы. Пока будем делать начинку, лепёшки лучше накрыть полотенцем, чтобы они не остыли.
Шаг 7
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 7-го шага
Для приготовления начинки сначала чистим лук и режем его кубиком.
Шаг 8
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 8-го шага
Помидор моем и так же нарезаем на кубики.
Шаг 9
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 9-го шага
Перец моем, очищаем от семян и так же нарезаем.
Шаг 10
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 10-го шага
В сковородку наливаем масло, кладём лук и слегка обжариваем его.
Шаг 11
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 11-го шага
Затем добавляем к луку мясной фарш, немного солим и перчим по вкусу и обжариваем до тех пор, пока не выпарится почти весь сок.
Шаг 12
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 12-го шага
Кладём помидоры и перец и перемешиваем.
Шаг 13
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 13-го шага
Добавляем томатную пасту и зелень, тушим всё вместе пару минут и снимаем с огня.
Шаг 14
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 14-го шага
На одну половинку тортильи выкладываем фарш и закрываем второй половинкой. По желанию можно положить сверху на фарш натёртый сыр.
Шаг 15
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 15-го шага
На разогретом растительном масле обжариваем лепёшки с начинкой около двух минут.
Шаг 16
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 16-го шага
Аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Шаг 17
Кесадилья с фаршем рецепт с фото 17-го шага
Кесадилья готова. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
32
4
210
1002
Масло сливочное
0
41
0
374
Вода
0
0
0
0
Пищевая соль
0
0
0
0
Фарш
83
96
6
1222
Лук репчатый
1
0
6
31
Помидор
1
0
4
20
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Томатная паста
2
0
10
51
Подсолнечное масло
0
17
0
153
Свежая зелень
0
0
1
5
всего в блюде:
120
158
242
2884
всего в 1 порции:
13
18
27
320
всего в 100 граммах:
9
12
18
218

автор рецепта:

дата публикации: 31.05.2016

просмотров: 7899

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...