Кимчи рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Корейская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 19 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для кимчи на 6 порций :

Рецепт приготовления кимчи по шагам

Шаг 1
Кимчи рецепт с фото 1-го шага
Очень люблю блюда корейской кухни и решила приготовить капусту "кимчи". Процесс занимает длительное время, главное - запастись терпением, но я уверена, что результат вас порадует. Предварительно нужно подготовить все компоненты по списку.
Шаг 2
Кимчи рецепт с фото 2-го шага
Так как капуста была огромных размеров, я ее разделила на листья и стволы. Хорошо промываем.
Шаг 3
Кимчи рецепт с фото 3-го шага
Засыпаем специи: кориандр, соль, красный перец, имбирь. Наливаем уксус, соевый соус.
Шаг 4
Кимчи рецепт с фото 4-го шага
Капусту перемешиваем руками. Ставим сверху пресс.
Шаг 5
Кимчи рецепт с фото 5-го шага
Капусту оставляем на несколько часов в прохладном месте. Лучше на 1 день. Вот такой результат у нас получился.
Шаг 6
Кимчи рецепт с фото 6-го шага
Я свернула в рулетики, но это не обязательно. Вкусно и так. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста пекинская
22
4
37
288
Кориандр
0
0
0
4
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец красный молотый
0
0
1
8
Имбирь сухой молотый
0
0
1
5
Уксус 9%
0
0
2
8
Соевый соус
8
0
8
63
всего в блюде:
30
4
49
376
всего в 1 порции:
5
1
8
63
всего в 100 граммах:
1
0
2
19

автор рецепта:

дата публикации: 25.06.2015

просмотров: 4423

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...