Киш с грибами рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Французская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для киша с грибами на 4 порции :
Рецепт приготовления киша с грибами по шагам
Киш - блюдо французской кухни. По сути своей-это открытый пирог, но он, как и все французское, легок, воздушен и необыкновенно вкусный. В данном блюде мясо не используется, летним вечером с чашкой чая получается великолепный ужин.
Возьмите 1 пласт слоевого, желательно бездрожжевого теста, разморозьте его согласно инструкции. Возьмите круглую форму, можно разъемную, тесто раскатайте, уложите в форму, приподнимая бортики примерно на 3 сантиметра, проколите вилкой в нескольких местах, чтобы не вздувалось при выпечке. На тесло уложите половину натертого на крупной терке сыра. Поставьте в духовку минут на 10 при температуре 180 градусов.
Сыр желательно взять твердых сортов, но подойдет и тот, который остался в холодильнике.
Лук порезать мелкими кубиками. Грибы порезать, если это шампиньоны и оставить целыми, если используете опята. Сковороду нагреть, растопить масло, обжарить лук и грибы до готовности.
Зелень мелко порезать и положить сверху грибов. Зелень берите ту, которая Вам больше по вкусу: укроп, петрушку, зеленый лук.
Яйца взбейте вилкой, добавьте молоки и еще раз хорошо взбейте, добавьте соль, оставшийся сыр, добавьте сухие травки. Хорошо перемешайте. Вылейте в форму. Выпекать при 170 градусах до готовности, примерно минут 15.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Слоеное тесто
15
46
98
843
Грибы
15
7
4
120
Лук репчатый
1
0
6
31
Сыр
39
40
0
525
Молоко
4
4
6
72
Куриное яйцо
14
13
1
173
Помидор
1
0
8
40
Поваренная соль
0
0
0
0
Прованские травы
1
0
1
13
Масло сливочное
0
12
0
105
всего в блюде:
90
122
124
1922
всего в 1 порции:
23
31
31
481
всего в 100 граммах:
7
9
9
145