Кижуч на пару под зеленым соусом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 148 кКал

Белки: 17г / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для кижуча на пару под зеленым соусом на 2 порции :

Рецепт приготовления кижуча на пару под зеленым соусом по шагам

Шаг 1
Кижуч на пару под зеленым соусом рецепт с фото 1-го шага
Если вы сомневаетесь, что полезная еда может быть и вкусной, то попробуйте приготовить кижуч на пару под зеленым соусом. Рыбу размораживаем, переложив из морозильной камеры в холодильник, промываем. Я использовала уже готовые стейки кижуча, но думаю нарезать на стейки тушку не составит труда.
Шаг 2
Кижуч на пару под зеленым соусом рецепт с фото 2-го шага
Укладываем куски рыбы в пароварку, ставим время приготовления десять – пятнадцать минут. При приготовлении на пару рыбу я обычно не солю, на мой вкус соли в ней и так достаточно.
Шаг 3
Кижуч на пару под зеленым соусом рецепт с фото 3-го шага
Пока кижуч готовится, приготовим к нему соус. Для него берем свежий зеленый базилик, укроп и примерно одну треть лимона. Состав зелени меняется по вкусу, петрушка тоже отлично впишется. Все промываем, встряхиваем зелень от воды.
Шаг 4
Кижуч на пару под зеленым соусом рецепт с фото 4-го шага
Мелко нарезаем укроп, только веточки, стебельки слишком грубые.
Шаг 5
Кижуч на пару под зеленым соусом рецепт с фото 5-го шага
Как можно мельче нарезаем несколько листочков базилика.
Шаг 6
Кижуч на пару под зеленым соусом рецепт с фото 6-го шага
Соединяем укроп и базилик, добавляем немного соли черного молотого перца.
Шаг 7
Кижуч на пару под зеленым соусом рецепт с фото 7-го шага
Выжимаем к зелени лимонный сок.
Шаг 8
Кижуч на пару под зеленым соусом рецепт с фото 8-го шага
После этого добавляем немного оливкового масла.
Шаг 9
Кижуч на пару под зеленым соусом рецепт с фото 9-го шага
Все от души перемешиваем, даже скорее растираем немного ложкой, чтобы зелень дала сок. Соус к рыбе на этом готов.
Шаг 10
Кижуч на пару под зеленым соусом рецепт с фото 10-го шага
За это время кижуч успел приготовиться.
Шаг 11
Кижуч на пару под зеленым соусом рецепт с фото 11-го шага
С готовой рыбы снимаем кожу (можно было сделать это и до приготовления, но после гораздо легче).
Шаг 12
Кижуч на пару под зеленым соусом рецепт с фото 12-го шага
Раскладываем стейки по порционным тарелкам и сверху выкладываем соус. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кижуч
86
24
0
560
Укроп
1
0
2
10
Базилик
0
0
0
3
Лимон
0
0
1
15
Оливковое масло
0
17
0
153
всего в блюде:
87
41
3
741
всего в 1 порции:
44
21
2
371
всего в 100 граммах:
17
8
1
148

автор рецепта:

дата публикации: 04.07.2015

просмотров: 10710

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...