Клубничный сорбе рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Арабская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 84 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 20г

Ингредиенты для клубничного сорбе на 4 порции :

Рецепт приготовления клубничного сорбе по шагам

Шаг 1
Клубничный сорбе рецепт с фото 1-го шага
Сорбе - это холодный десерт, приготовленный из свежих фруктов или сока. Идеален в летнюю жару. Калорий в нем в 3 раза меньше, чем в обычном мороженном. Он может быть приготовлен как для детей так и для взрослых (если вместо сиропа добавить хорошее вино). Это, я бы сказала, витаминизированный десерт, так как в нем не содержится сливок, он буквально легкий и тает во рту. Можно сварить просто сироп, но если мы положим в него мяту или базилик сорбе приобретет изысканный вкус и аромат. В кастрюльку наливаем воду и дбавляем сахар, доводим до кипения, после закипания убавляем огонь до минимального, кладем в кастрюльку мяту или базилик и варим примерно 10 минут. После чего остужаем.
Шаг 2
Клубничный сорбе рецепт с фото 2-го шага
Клубнику моем и удаляем хвостики.
Шаг 3
Клубничный сорбе рецепт с фото 3-го шага
Перемолоть в блендере клубнику до однородной консистенции. Удаляем из сиропа базилик (мяту) и добавляем клубничное пюре. Хорошо размешиваем, переливаем в контейнер и ставим в морозильную камеру.
Шаг 4
Клубничный сорбе рецепт с фото 4-го шага
Вынимаем из морозилки через 30 мин. и взбиваем блендером для растворения ледяных кристаликов. Снова ставим в морозилку примерно на час, после чего снова взбиваем блендером. Масса становится густой и меняет цвет. Еще раз ставим в морозилку на 1 час и опять взбиваем и ставим уже до полного замораживания. Перед подачей на стол следует контенер с массой подержать при комнатной температуре 5-10 мин.
Шаг 5
Клубничный сорбе рецепт с фото 5-го шага
Специальной ложкой для мороженного накладываем шарики сорбе в креманки и украшаем веточкой свежего базилика (мяты).

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Клубника
2
1
23
123
Вода
0
0
0
0
Базилик
1
0
0
6
Сахар
0
0
112
449
всего в блюде:
3
1
135
578
всего в 1 порции:
1
0
34
145
всего в 100 граммах:
0
0
20
84

автор рецепта:

дата публикации: 02.07.2013

просмотров: 3297

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...