Клубника со сливками и мятой рецепт с фото

Клубника со сливками и мятой - это летний десерт, который готовится совсем не хлопотно и именно здесь можно проявить свою фантазию. Такой десерт можно встретить в меню многих кафе и ресторанов. Сам по себе десерт красивый, но возможно не очень легкий. Приготовить самостоятельно клубнику со сливками можно и дома, за 15-20 минут. На мой взгляд сочетание клубники со сливками - идеальное, но сочетается она и с другими молочными продуктами, к примеру с творогом. Я предлагаю свой вариант этого десерта, который я немного изменила.

Во-первых, сливки нужно взбивать хорошо охлажденными и желательно заранее охладить чашу и венчик. Во-вторых, выбирайте сливки жирности 30% и выше. В-третьих, начинайте взбивать сливки постепенно увеличивая скорость. Взбив сливки до пышной пены их необходимо соединить с творожной массой и сахарной пудрой и все хорошо перемешать.

Клубнику превращаем в пюре, я делаю это при помощи блендера, можно к примеру размять ее вилкой. 2-3 клубнички откладываем для украшения.

Десерт удобнее всего подавать в порционных мисочках или высоких стаканах. Поочередно, слой за слоем выкладываем сливочный крем и клубничное пюре. Старайтесь чтобы каждый слой хорошо прилегал к стенкам бокала, так будут четче проглядывать слои.

Завершит украшение десерта долька клубники и листочки мяты либо как вариант тертый шоколад. Десерт перед подачей охладить в холодильнике 20-30 минут. Приятного аппетита!