Кофе гляссе рецепт с фото

Кофе гляссе относят к категории прохладительных напитков, то есть подают его холодным. Как правило, для его приготовления используются лишь два компонента – свежезаваренный кофе и мороженое. Прошу знатоков не бросать в меня тапки – я не эксперт, а лишь любитель. Поэтому готовила этот изумительный напиток, так сказать, на глаз. Итак, для начала нам понадобится свежемолотый кофе. Можно и не свежемолотый, а уже готовый покупной, но только не быстрорастворимый, иначе вкус будет не тот.

Отмеряем две чайные ложки (у меня одна с большой горкой) и варим крепкий напиток. Если вы привыкли не варить кофе в турке, а просто заливать его кипятком, думаю, получится тоже неплохо.

Приготовленный кофе процеживаем и оставляем до полного остывания. В идеале считается, что напиток нужно охладить до десяти градусов тепла. Я просто оставила на кухне остывать до комнатной температуры.

Теперь берем мороженое. У меня был пломбир собственного приготовления. Отмеряем необходимое количество – примерно около трех столовых ложек. Как говорится в оригинальном рецепте, в составе кофе гляссе мороженого должно быть не более одной четвертой от всего объема готового напитка.

Ложечкой кладем мороженое в охлажденный кофе и напиток готов. Может я его и не правильно употребляла (хорошенько перемешала), но по вкусу это что-то просто неземное. Как в кафе).