Кофе Мокко рецепт с фото

Мокко - это кофейный напиток с добавлением шоколада. Благодаря молоку и взбитым сливкам вкус получается очень нежным и насыщенным. Первый шаг в приготовлении Мокко - сварить горячий шоколад. Для этого необходимо залить в кастрюльку 50 мл молока и подогреть его. Шоколад потереть на терке или раскрошить и добавить в кастрюльку. Помешивать, пока шоколад не растворится и станет однородным. Вылить полученную жидкость в высокий прозрачный стакан. Я использовала Айриш стакан, но можно и любой другой, главное, чтобы он был прозрачным. Это важно, потому что напиток будет состоять из слоев, а в чашке их не будет видно.

Выливаем в специальную турку для кофе воду и добавляем три чайных ложки молотого кофе. Перемешиваем и ставим на маленький огонь. Самое главное - не дать кофе закипеть. Держим на огне до тех пор, пока на кофейной пене не начнут появляться пузыри. Сразу снимаем с огня и даем постоять 3 минуты.

Тонкой струйкой выливаем кофе в стакан с горячим шоколадом.

С помощью парового крана у кофе машины взбейте оставшееся молоко в густую пену. Если нет кофе машины - можно взбить теплое молоко миксером. Аккуратно выложите молочную пену поверх кофе.

Украсьте напиток взбитыми сливками. Полейте сверху шоколадных топпингом. Приятного аппетита!